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鹽的妙用

1清早起來喝一杯鹽開水，可治大便不通。

 

2用鹽水洗頭，可以養減少發脫落。

 

3茄子根加點鹽水洗腳，可以治腳氣病。

 

4皮膚被熱水燙起了泡，擦點鹽水可減輕痛苦。

 

5講演報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉啞。

6洗衣服時放點鹽，能防褪色。

 

7新買的碗和玻璃杯，在鹽水中煮過，不易破裂。

 

8調漿糊時放點鹽，可以防腐。

 

9把胡蘿蔔砸碎，拌上鹽，可擦掉衣服上的血跡。

 

10炸東西時，油裏放點鹽，既省油又不煙。

 

11破了殼的蛋放在鹽水時煮，蛋白不會流出來。

 

12做饅頭時放入一點鹽水，可以幫助發酵。

 

 

 

酒的別用

1醬油瓶內加一點燒酒，可防醬油發黴。

 

2醋中加一些普通燒酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅能保持原有酸味，

還能變香，日久不壞。

 

3殺雞、鴨等家禽之前，先灌一小湯匙酒，拔毛時就會很快又乾淨。

 

4新膠鞋、球鞋內以燒酒噴入，至海綿墊不能吸收為度，晾乾後再穿，則不會臭腳。

 

5把豆類裝入塑膠袋或容器中，噴少許燒酒並攪拌一下，然後將袋口紮緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。

 

6炒雞蛋滴幾滴酒，炒出的蛋鬆軟味香。

 

7啤酒調生粉拌肉絲，增加肉的鮮嫩程度。

 

8做涼菜時，用啤酒取代開水，將閔菜在啤酒中略煮，酒一沸騰立即取出，冷卻後再加調料，可增添美味。

 

9蒸饅頭時，加啤酒揉麵團（水和啤酒各一半），蒸出來的饅頭既軟又鬆，而且還會有一種近似肉的味道。

 

 

醋可以當藥用

1失眠者，睡前倒一杯冷開水，加一湯匙醋，喝完後片刻即可入睡。

 

2打嗝時，飲醋一小杯，一口氣喝下去，即可消除。

 

3便秘時每日酌量喝杯醋開水（即在開水中滴數滴醋），即可能便。

 

4被蛇咬後在紅腫處迅速塗上醋，輕輕揉之，會減輕癢痛。

 

5暈車前喝醋開水一小忠，可以減少眩暈。

 

6浮腫時，長期服用醋水，有很好的消腫作用。

 

 

薑的藥用

生薑，性溫味辛，有散寒止嘔作用。

1將鮮薑在火上焙熱，溫中微散，體弱者服用散寒最宜。

 

2薑汁，即用新薑搗爛，濾渣取汁，服之止嘔，惡性嘔吐頻服此汁有特效。

 

3一份薑汁與10份竹瀝同服，有化痰止嘔作用。對小兒高燒、痰鳴有效。

 

4乾薑，性溫而不散，可用于溫中驅寒。

 

5炮薑，即生薑在鍋中炒黑即成，性熱，能溫寒止血，外用將炮薑碾末敷於傷口，內用可與其他藥口服。