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茶葉蛋煮成鐵蛋 擔心吃下重金屬嗎？

 茶葉蛋煮成鐵蛋 擔心吃下重金屬嗎？ 超商賣的茶葉蛋，為什麼蛋黃表面外覆一層鐵灰色？營養師解密，蛋只要煮得久一些，蛋黃就會被一層深綠色或是鐵灰色的汁液包圍，若是煮到像鐵蛋一樣，蛋黃還會變成黑色，這都是雞蛋中的物質經加熱後的反應，不影響蛋的營養價值，也不用擔心吃下重金屬。 ...
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