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自來水蒸飯會致癌？電鍋、電磁爐迷思一次破解

自來水蒸飯會致癌？電鍋、電磁爐迷思一次破解 網路上一直瘋傳「電鍋不能用自來水蒸飯」，理由是氯揮發時會被鍋蓋蓋住，最後全部包覆在米粒上，吃下肚會致癌。 其實10多年前林杰樑醫師就委託我做過餘氯殘留的實驗，煮飯過程中不停往內、外鍋加生水，從10分鐘後開始測試到1小時，並沒有氯的殘留，因此自...
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新聞台: 收藏共享 | 台長：昕哥
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