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烏魚子怎麼處理好吃？大賞達人來解惑

過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，但對於這熟悉又有點陌生的食材，怎麼處理是好？想必跟小編一樣有許多疑惑吧？ Q1 烏魚子料理前是否需要去膜？為什麼？ A1 烏魚子外面的膜是包覆魚卵的卵袋膜，是天然、可以食用的。早期食用會去膜，可能是因為製作與曝曬等衛生條件不佳，若烏魚子在...
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新聞台: 收藏共享 | 台長：昕哥
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