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海膽4級別! 赤、紫、馬糞、白刺三列 外觀可辨

  想要品嘗海膽美味,專業的日本料理店師傅說小心別花了錢,還當了冤大頭,因為海膽有四種,光憑海膽肉幾乎難以辨認,不過價格就差了兩三倍,紫海膽口感紮實,白刺三列海膽正好相反,容易出水,想要分辨,只能憑海膽外觀來區分,要如何挑選上等的海膽, 未必是越大片越好。  &nb...

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