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知識時間

以下轉載自科學人網站 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 為何鹽和糖可防止微生物腐壞食物？ 美國馬里蘭大學營養與食品科學系的系主任派瑞許提供的解答如下： 翻譯／金翠庭 鹽（通常指氯化鈉）以及糖（一般指蔗糖）以數種方式干擾微生物的生長，因而可...
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新聞台: Ｍｙ　Ｗｏｒｌｄ | 台長：統
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