【試吃】克弗爾手作烘焙．松露香蒜奶油麵包+亞麻籽雜糧麵包+藍莓乳酪餐包＠小魔女的玩美部屋

2018-12-08 15:38:32| 人氣2,154| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【試吃】克弗爾手作烘焙．松露香蒜奶油麵包+亞麻籽雜糧麵包+藍莓乳酪餐包

　　現今網路購物方便，什麼東西都能靠網購了！像是平常都是去住家附近店面買的麵包，現在也多能在網路上購得了，讓你不用出門，也能享用美味麵包！
　　這次要來介紹的就是一家烘焙麵包坊－－「克弗爾手作烘焙」。這家手作烘焙店與一般麵包店很不相同的是，他們標榜的是「凍感麵包」。哈，你是不是跟我一樣第一次聽到這名詞呢？
　　先來說說他們的店名「克弗爾」，這是取自他們家麵包產品所使用的乳酸菌種「克弗爾菌」，是一種源自高加索山區的有益乳酸菌。「克弗爾手作烘焙」使用天然食材與三菌合一麵包製作方法，利用克弗爾菌、酵母菌、納豆菌製作出耐凍且風味獨特的天然發酵歐式麵包，打破我們對於麵包要吃剛出爐暖呼呼感的刻板印象，製作出冷凍後也能保有剛出爐的新鮮口感甚至是更具Ｑ勁的「凍感麵包」，平時冷凍冷藏後拿出，只需置於室溫退冰即可享受麵包的Q軟口感。
　　是不是很特別呢？這次收到的試吃產品一共有三款：

　　第一款是「藍莓乳酪餐包」：

　　包裝袋上有特別註明退冰即食，不必加熱喔！

　　一袋「藍莓乳酪餐包」共有四顆餐包，它比一般餐包更大顆，足足有拳頭大：

　　它的樣子看起來不像是冷藏過的吧，感覺很新鮮呢！

　　一切開，裡面就是藍莓乳酪內餡：

　　藍莓乳酪內餡塗滿厚厚的一層喔！充滿莓果香味，而且還有乳酪奶香，甜而不膩。

　　麵包體本身十分鬆軟又不失Q彈，退冰後食用，除了口感略帶涼意之外，並不會硬梆梆或失去彈性，就像是出爐後放了一陣子的麵包，只是不熱而已，完全吃不出是冰過的麵包呢！而這款「藍莓乳酪餐包」加熱過後再吃，也很好吃喔！

　　第二款是「亞麻籽雜糧麵包」：

　　「亞麻籽雜糧麵包」很大一條呢，都超出盤子了！

　　從麵包表面可以看出裡頭加了不少料，計有亞麻籽、燕麥、核桃、南瓜子、葡萄乾、酒釀小紅莓等，餡料十足啊！

　　不只表面，裡面也看得到有很多雜糧餡料。而且它的麵包體一樣是非常蓬鬆Q彈，比前一款餐包更具嚼勁。

　　第三款是「松露香蒜奶油麵包」：

　　「松露香蒜奶油麵包」比前一款更長條：

　　外觀看起來是一般的軟式法國麵包，金黃的麵包看起來十分美味：

　　「松露香蒜奶油麵包」裡面塗滿了餡料，真的超多超滿的！

　　拉近一點來看，餡料有松露蘑菇醬、辛香料、紅蘿蔔、蔥末等，而不只是一般的香蒜醬而已。

　　瞧，真的是「塗好塗滿」，連邊邊都不放過！

　　雖然店家有建議這款「松露香蒜奶油麵包」可以用200度回烤5分鐘以達到最佳口感，不過，我很好奇這種香蒜奶油麵包是否也適合凍感食用？因為沒加熱過的香蒜奶油吃起來表層容易有油膩感，這是因為奶油沒有因加熱而融入麵包體裡面。所以，沒有經過回烤加熱，我就直接退冰食用「松露香蒜奶油麵包」了！沒想到一入口，媽呀，這實在太好吃了！完全沒有一般未加熱的香蒜奶油會有的油膩感，而且因為它的用料豐富，調味非常有層次感，所以讓我一口接一口，完全等不及拿去回烤加熱，就跟老媽把一大條「松露香蒜奶油麵包」給啃光了……。我超愛這款「松露香蒜奶油麵包」，連老媽也說太讚了！

　　「克弗爾手作烘焙」提供的三款麵包雖然都是一般常見的麵包種類，不過，克弗爾手作麵包的餡料硬是比一般店家來得豐富有層次，凍感麵包很適合懶得再回烤或家中沒有烤箱、微波爐的人食用，儼然是團購美食呢！
　　從店家附上的訂購單可以看出「克弗爾手作烘焙」提供非常多種類的健康雙益菌麵包和蛋糕呢！而且單子上還具體寫出各款麵包所用的食材及麵包重量，讓消費者可以更清楚想購買的麵包大小及用料，減少收貨後的落差感。