↑ 跟澎西西一樣白亮亮的新廚具
↑ 新廚具．．．
↑ 第一次炒菜．．．
↑ 初次上菜．．．
↑ 新手上菜．．．成果．．．
食譜記錄～
炒紅蘿蔔絲皇帝豆：先剝好蒜頭、削好紅蘿蔔絲、洗好皇帝豆，先小火下油，下蒜頭先炒香再下皇帝豆加水悶熟最後再下紅蘿蔔絲拌炒三鐘左右加點鹽炒均勻就ok了
打拋豬肉：備料～低脂豬絞肉、聖女小蕃茄十顆、九層塔，豬絞肉先醃：調味有米酒先給牠下點麻醉（那樣肉會較快入味）再加醬酒、一點點糖、一點點香酒、再加切好的小辣椒視自己吃多辣加辣椒量戴手套抓醃給牠馬殺雞或用筷子翻攪拌均勻用保鮮膜封好放進冰箱三小時左右，要炒前半小時從冰箱拿出醃好的豬絞肉退冰再翻攪均勻增加入味，備料十顆聖女小蕃茄剖半、洗好九層塔，下點油開中火先放小蕃茄下去拌炒後放醃好的豬絞肉加點水免得焦掉（油會噴很可怕，拿起鍋蓋當防護盾牌）一直翻炒至顏色由熟的白色至醃入味上色的醫油色，喜歡稍微酸者可以在這時加點檸檬汁拌炒熄火餘熱加入九層塔炒香即可上菜
第一名試吃者．．．澎西西牠給我聞了一下馬上吃下還跳起來雙手合十拜拜還要吃，一副主人煮的真是人間美味啊！呵～，想不到第一次下廚做菜成功沒把廚房烤焦，呵～，我跟我朋友說做菜好像不難，結果她說很簡單，真是．．．，跟朋友分享了第一次上菜的照片，她說看了她也想吃，真是．．．，我是粉領族好不，跟小姪女說以後要吃瓦城的辣炒豬肉找姨姨炒給妳吃吃看有沒有像，想想應該給她考考打包一盤瓦城的辣炒豬肉還有自己炒的，讓她吃吃看吃得出來嗎？可是瓦城的辣炒豬肉蕃茄是成形的所以要跟肉同時下去拌炒，而不是先下，我醃的肉沒加醋，因為我想用蕃茄的酸取代醋的味道所以才會先下蕃茄炒到後來蕃茄就會變成蕃茄泥，介意者就蕃茄和絞肉同時下即可。
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