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禮拜五的晚上騎車經過關新路，看到這間新開的鶴橋居酒屋，覺得周末夜晚很適合來點串燒與小酒，而且之前開幕期間有聽說這是新橋集團的日式居酒屋(新橋燒肉在我心目中評價很高)，應該要有一定的水準，但結果令我好失望。

一進去竟然不用排隊還有位置，這一點我就有點擔心了，禮拜五晚上不是應該客滿的嗎？安排我們坐吧台位置，可以直接看到烤的過程。

山藥與雞肉串

 

菜單如下，烤肉大約價格在120~280，份量只有兩小串，所以算有點小貴。

菜單

 

因為今天下午茶吃了卦包與四神湯，所以點菜有稍微保守一點，但兩人還是吃了$1155，真是貴而且不好吃，下面一一說明。

點菜

 

我沒吃過難吃的松阪豬，這是第一次吃到。松阪豬就應該烤得表面脆脆的，咬起來QQ的，沾一點海鹽就好吃，但他竟然還沒烤脆就表面塗滿照燒醬，變成濕軟又鹹的肉串，完全認不出來這是松阪豬，真是浪費了好肉。

好好的松阪豬為何要塗滿照燒醬

 

柚子酒，喝起來比較像柚子冰茶，酒味不重。

柚子酒

 

酥炸鱈魚條竟然有番茄醬，這時已惹惱了不吃番茄醬的小白，要求換一盤也遭到拒絕，他只能把番茄醬刮掉再吃，這鱈魚條沒有什麼味道，我只感覺到番茄醬的味道。

炸鱈魚條

 

明太子山藥竟然烤焦，找服務生來還說是正常的，再找另一個服務生，他幫忙換過一盤。

烤焦的明太子山藥

換過一盤，差異好大，這是今天最好吃的一道，山藥熟度剛好咬開時還會牽絲，山藥表面的幾道烤痕非常點題，與明太子味道也很搭。

換過一盤

牛肋條肉切得很碎，味道普通，旁邊的洋蔥配菜加太多黑楜椒又太鹹。

牛肋條

 

明太子雞肉串表現中等，因為明太子有加分，但雞肉本身不優，我們坐吧台發現他所有東西都沒退冰就開始烤，所以不會好吃。連干貝也是一顆顆外面包覆一層厚厚的冰塊，直接放架上烤10分鐘，我想吃起來應該是橡皮筋吧，幸好沒點。

明太子雞肉串

 

這一道是我今天最想吃的，因為上次在市區的川桐吃到好好吃的，這是把雞翅的骨頭去掉，再把剝皮辣椒塞進雞翅裡，再縫起來，是一道費工的菜。這裡的比不上川桐，因為表面又塗太多醬了。改天要再去吃一次川桐對照一下。

剝皮辣椒雞翅


總結
這一間有兩大問題，一個是所有肉都沒退冰直接烤，這樣影響肉的品質。另一個是所有肉都塗太多醬，只吃到醬的味道。我強烈懷疑他不是新橋集團，而且我應該也不會再光顧了。