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2002-12-23 12:45:58| 人氣304| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2002聖誕日記（二）

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公婆家由於位處賓州的山頭裡，離超市或附近城市有一段距離，因此家裡的食物儲存量驚人！車庫有一台冰櫃和冰箱儲存冷凍食物，地下室各式各樣的罐頭堆積如山，旁邊還有第二台冰箱…如同大傻說的：他們的存貨五年內包準吃不完！
他們還有一些製造食物的機器，只要買原料回來就可做出好吃的成品，其製作過程往往令我這個城市鄉巴佬女生看傻了眼！

1.公公獵到一隻鹿→將鹿吊在乾冷的天候冷藏→天氣暖和得趕快屠宰→把鹿肉和碎豬肉混合→絞肉機器製成香腸！
（PS：他們以為機器Made in China，可我怎麼看那形狀都不像中國式！結果眼一瞄原來是Made in Czech Republic（捷克）！嗯…的確像歐洲款！）
我一邊推絞肉機，跑出來的肉立刻被豬腸包住；豬腸附在管子上，大哥用手把豬腸推到盡頭…感覺自己真像活在中古世紀的人家，努力工作就只為溫飽—製作食物而活！哈哈！多單純的鄉下生活啊！
2.衣服破了→勝家（Singer）裁縫機自己縫補！
跟婆婆上了一堂裁縫課，國中家政課用裁縫機的記憶猶新…祈禱回家後，自二手店買的那台勝家老爺機能修好，也許我可以開始玩玩衣服或自己做靠墊咧！
3.冰淇淋除了超市買以外→亦就地取材自己做！
鮮奶油加香草加糖混合→放入製冰淇淋機器→池塘小溪結的冰（ice）接著放入攪拌→鹽也加入→神奇的home-made自製香草冰淇淋就此產生！感覺很像花蓮光復糖廠的牛奶冰淇淋，有夠好吃的！
4.麵包→全麥或白麵包都可用機器做出！
麵粉加水加酵粉混合→放入製麵包機器自行轉動→約三小時後一條麵包就跑出來啦！神奇得很！
5.餅乾（cookies）→用烤箱烘培！
看看我們這個『餅乾團隊』：婆婆看以手抄的傳統餅乾食譜（原料大致有奶油、糖、麵粉、香草等），混合成一團團的發粉→大傻先把厚發粉桿成薄薄的圓形狀→用模型（cookie cutters）塑成不同形狀的餅乾→我以炒鍋的類似把手，將麵粉模型放到托盤→烘烤十分鐘→15個奶油甜餅完成→放置在盒子→午、晚餐後的點心時間拿出來品嚐→這樣你就知道為什麼大傻行李要帶一堆空的餅乾盒了吧？
（PS：1盒至少需要5、6個托盤…今天烤了4盒滿滿的餅乾—腰酸背痛！）

附註：照片攝於去年公婆家附近的水牛（buffalo）農場


我要檢舉
台長： 深藍

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