賞花須結好友,觀妓須結淡友,登山須結逸友,泛舟須結曠友,對月須結冷友,
待雪須結艷友,捉酒須結韻友，品茶須結清友。
喜愛茶香,基於好潔的心,因為茶在烹煮取飲時,手須清潔,杯壺都不能有絲毫
油膩腥臭之味,而且眼前心中都無繁華富麗的念頭時,才能去享受茶的甘香清美!
愛喝茶的人,必然樂於招待朋友,喜愛閒適的生活,喜歡浪漫、禪意,懂得品味生活的人;因為茶須靜品,一個人在在心氣平靜、神清氣爽、知交滿座的時刻,才能領略出茶的滋味。
關於茶在我的記憶中,來自那清淡的茶香,因為眷愛茶杯,進而愛上了喝茶,
因工作之便,認識了一些陶瓷,因而對茶水盛在陶杯或瓷杯的感覺,有一份
思古幽情的懷想。下了班,大家聚在一起喝下午茶,在縷縷茶香和寧謐的氣氛中,談文物、藝術、心情;所謂「A LittleTea,A Little Sympathy 」從喝茶中,
抒解一些生活的殘渣,三五好友,傾吐生活裡的陳年舊事。
四五年前陪父母回鄉探親,在成都錦江公園、杜甫草堂,算是見識到鄉親們喝茶的盛況,偌大的公園,樹下,都坐滿了喝茶的人,還是非假日時間,我訝異中國怎麼那麼多沒事做的人,而且有的打麻將,有的唱戲,有的說唱對口相聲,一整個上午的光陰,就在這吵雜的悠閒中,打發過去。
我和父母,親友六個人,泡了一壺茶,買了些茶食,看見跑堂倒茶的技藝,
使我瞠目結舌,溜長的壺嘴朝你的茶杯一斜,滾燙的茶水幾秒鐘就注滿新茶,
而且一滴都不會洒出來,這恰到好處的功夫,不禁也躍躍欲試,哪知道一提起壺,手就不聽使喚,整個壺又燙,根本無法使力,趕緊打退堂鼓。
另外,北京的老舍茶館,每次去都得去喝茶,沾點老北京的大氣文化,老北京藝人的說唱藝術,統稱「曲藝」,包括京韻大鼓、單弦牌子曲、大鼓書、相聲、快書、蓮花落、太平歌詞等,都好聽易懂;不過在這喝茶的感覺,少了四川那種活靈活現的生活味兒。人的精神空間有限,滿足了聲光視聽,味覺就不很重要了,尤其喝茶這件事,以客少為貴,客眾則喧,喧則雅趣盡失,幸好, 老舍茶館,原本也是個劇場。
印象中難以忘記的是，前年在荊州的盆景園，兩岸畫家聯誼會上，湖北少女泡茶表演，那一雙雙潔如白玉的纖纖玉手，忽而蘭花柔，忽而蓮花繞的像極了觀音千手的幻化，什麼是玉手？那一刻我簡直無法自抑，只有目不轉睛的把那些美麗靈巧的手，用眼剪下來，貼進心裡珍藏，而那晚茶的芳香也格外沁人，清新舒爽。
家裡的茶葉罐上，有首茶仙盧仝的詩，抄下來給愛茶的朋友：
一碗喉吻潤；兩碗破孤悶；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；
五碗肌骨清；六碗通仙靈；
七碗吃不得，唯有兩腋清風生。
看了這首詩，你是不是也聞到了陣陣茶香，口齒生津，
來一杯清香的茶潤潤心呢？
2005/8 彤
文章定位：
