攜手社會企業推動食物轉型 ~~ 翻轉台灣米食文化家樂福首推機能活化黑纖米！＠縱覽新闻

2019-05-21 17:35:38| 人氣366| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

攜手社會企業推動食物轉型 ~~ 翻轉台灣米食文化家樂福首推機能活化黑纖米！

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抗性澱粉是白米3倍膳食纖維19倍還有花青素

榮獲iTQi歐洲米其林主廚盲測評鑑二等獎以及世界品質金獎

堅持自然農法耕作復育保育動物讓台灣農業驕傲全世界

【2019年5月21日台北訊】逐漸邁入炎熱夏天，不少人為了讓身刻意減少食用澱粉類的食物，首當其衝的米食就成為許多在意身形的消費者不敢多碰的食物，其實米，家樂福自即日起推出上百米款一次促銷，其中更和來自台東的、曾接連獲得國際雙金牌認證包含iTQi2017歐洲米其林主廚盲測評鑑二等獎以及2018年世界品質金獎的社會企業源天然合作，推出現在最夯的源天然機能活化米，並在家樂福大直店邀請創意主廚史達魯舉辦黑纖米餐會，希望翻轉台灣美食文化。

家樂福社會責任暨溝通總監蘇小真表示，家樂福食物轉型計畫最重要的精神就是讓每個人都能獲得最好的，源天然機能活化黑纖米超高的營養價值符合現代人對於健康飲食的需求，而為了讓孩子有更好成長環境而從都市回到池上故鄉、並創立源天然的農夫小羅夫婦（羅永昌／范逸嫻）強調的友善土地自然農法耕種與希望翻轉偏鄉貧困輪迴的地方創生理念，更和家樂福理念相同。

非糯米獨家品種比一般糙米更厲害

過去幾年米類市場因為許多顧客減少食用市場停滯，不過近幾年家樂福逐步增加糙米、十穀米、黑米等健康取向米類，也讓米類市場在去年再度成長10％，目前糙米、十穀米類等健康訴求米種更佔整體業績約15%。黑米曾經源天然機能活化黑纖米是由農業教授范宗宸博士累積三十年對米的研究，獨家培育出的非糯米品種，再經過特殊機能活化過程，成分中的抗性澱粉是白米3倍，膳食纖維則是白米19倍，更含花青素，營養價值高，且在機能活化過程中經臭氧殺菌清洗，無毒無菌，拆封後免洗米、免浸泡就可以下鍋，快速又方便。

兼具友善環境、地方創生並榮獲雙料國際金牌美味認證

當巡田水時發現野豬亂入稻田破壞作物時，假如你是農夫該怎麼辦?小羅在田邊種下香甜地瓜，山豬吃飽後竟也乖乖走直角避開稻作，這是發生在農夫小羅家田邊的溫馨故事。返鄉初期常見

小鷹死在路邊，愛好自然的小羅夫妻決定採取友善種植，並取得綠保標章，加上希望透過稻米生產改善當地因為工作機會不足、人口外流嚴重以及貧困循環等問題，小羅夫妻創立了源天然品牌，希望讓台東的好米讓更多人看見。

憑著年輕人的一股衝勁帶著台東池上的農民們讓世界看到台灣的驕傲，在努力實踐范宗宸博士精心培育研究與對在地農民耐心的溝通指導，全程堅持自然農法耕作，不使用化肥與農藥，優良的品質讓農民們自傲耕作出世界等級的好米，堅持友善環境農耕方式，復育著保育類動物回到池上鄉的懷抱。源天然的合作也成為家樂福食物轉型計畫的最好示範。

除了營養價值高，源天然機能活化米的美味更是經過國際雙金牌認證：曾經榮獲包含iTQi2017歐洲米其林主廚盲測評鑑二等獎以及2018年世界品質金獎，獨特產品魅力讓許多顧客一吃就上癮，家樂福在上架前特別回饋VIP搶先預購，短短１０小時就創下上百箱銷量(重量800kg/包/一箱6包)，歡慶好米上市家樂福更在5月22日~6月4日期間特別優惠源天然機能活化黑纖米800kg原價269元，促銷價239元!

家樂福免費吃米知識課程

想知道米怎麼選該怎麼吃，家樂福特別邀請2001~2009年代表參加APEC農業專家小組「國立台灣大學農藝學范宗宸博士」，教導正確吃米知識，地點:

5/25(六)家樂福大直店、5/26(日)家樂福汐科店、6/1(六)家樂福新店店、6/2(日)家樂福內壢店，詳情請見店內公告。