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作菜必備的音樂  Rag time on the Rag 烹飪時的配樂曲

 

您好很久沒有來亂作囉

這次來教的是大家都能在家輕鬆自製的泡菜唷

材料 :一粒 高麗菜   紅菜頭

配料: 白醋、辣椒、鹽巴、糖

沒錯就這些就能變出自製的泡菜




浸水是一定要的，因為怕有蟲等東西

所以請務必浸水洗淨畢竟這玩意是生吃

衛生問題一定要全面顧及到才是王道




別看這些很多 放心

泡菜讓它一下子就縮水掉 所以請放心  東西不用怕多還怕不夠呢

切一顆絕對夠放的下去唷

我們家的  洗手槽和大家一樣大 放心放心 現在很大 後面就.......




配料圖

 

辣椒

糖

鹽

白醋





重點唷

讓白菜脫去 菜味的祕祕

撒鹽 不可以加水 不停的搓它

接著放置一段時間讓它 出水軟化掉

嗯紅菜頭也是比照如此辦理 兩個沒經過這手續，保證會有菜的青味相當難聞的。





來囉 

這邊很簡單  一層醋一層糖  一層高麗菜

 一層一層的平鋪上來

記住 量由自已控制  亂搞系的 各家比例自已抓

一直鋪到滿為止充份的壓實再封罐冰住即完成

忘了說明的是  此物完成後 需靜置 (三天)

而且夾的時候要用 乾淨無水的筷子才不會讓它 變味

因為是天然沒有摻防腐劑 一星期內 食用完畢 

注意 一定要 一星期內 我放了一星期後有些爛掉  一樣吃掉

但我沒拉  不是每個人有此實力的唷





請叫我  煎餃王

嗯我終於練成 煎出完美臭揮答的 一面能力囉

在這之前 弄爛多少的餃子

總算成功

但也拉肚子(吃太多油)

感動 我自以為是的 撇步又多了一招了^^