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最近流行啥米十分鐘出好菜
和我理念相同 菜其實就是 加加滅滅下的產物
太雜又久會累死又不方便
我是作法是 利用現有的資源作最大的變化 這就是 亂舞流的精神
材料如下:
欠人吃的 香香 青蔥一把
買麵送的 麵條包
一瓶放了很久的 澎湖特產XO醬 這罐很厲害
用看的也知放一段時間的 菜脯
放沒多久 麵筋罐頭 要的是它的湯汁
一粒蛋蛋
用十根手指都數的出來的材料 四處收破爛而來
它就能變出來一碗還可以看的東東唷
人的創意無限是也 且看我加加減減先
這罐今天的主角湯底
澎湖的XO醬 大海的滋味
上過電視的
聞了一下
嗯小魚干等亂七八糟的
帶辣的>< 沒關係 我作湯麵可以把它給 淡化掉
味道好深好沈唷
和俺妹之前回來的XO將風味不同
因為這個用的是澎湖的特產 魚 和干貝
這屬可以稱其為 海之味不過份的
全部是大海的精華在裏面緊緊的包住
等下就全靠它了
月見 蛋蛋麵??
這款八成是新出的吧不過蠻好吃的
而且煮不爛唷
評價變高 號稱用的是 澳洲小麥作的 精華之麵
全身帶著那種 黃 真的蠻高貴的
蛋蛋 摻很多的關係吧
重點是它真的很耐煮 我煮蠻久了 還沒爛掉
麵就是該如此啊
一煮就爛的麵真的不是麵
我愛吃硬硬麵 煮不熟我照樣吃
因為我吃過爛過頭的麵 嗯 不好吃
一碰就爛光光
失去了 麵的靈魂
本作裏 唯一要讓你拿起刀子的部份就是 切青蔥而已
其它真的不用弄髒你的手
水煮開
放麵筋湯 加自已爽的 海之味
麵 + 生蛋
等它滾到化到差不多時
青蔥丟下去 悶它個大概十五秒就搞定可以收隊了
以上這些過程不到十五分 麵的煮法簡單又快
麻煩的是 前置作業 搞定的話順著下來 一下子就好了 完全沒有負擔
上菜成型一覽圖
這湯麵 我還拿了些 桌上的 茄子 以及炒四季豆 來增色用的
這麵直厲害不會吸湯又軟軟 一樣『硬度』十足
而且沒想到辣的味道 真的被沖淡了 剩下來的只是淺淺的香味
透過剛才的煮食之中 全部的食材的味道都散發出來了
不論是蛋蛋的味道，還有咬在口裏青蔥香 還有xo將的小魚干們
讚啊 一米米的辣味在今天這個帶熱的日子裏是很適合的
以上今日亂舞秀
一碗莫名其妙的好麵
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