嗯今天有仙草吃，幸福的呢 糖水加太多了不過我有方法我用大量的冰角去沖淡它。不用錢的都好好吃，即使已經立秋其實現在要進入的是秋天的腳步。但熱氣不滅適時的來上一碗仙草的確是不錯的選擇唷，邊吃邊看電視於是有了介紹它的身世的想法出現，上網找了一下小基基有了它的相關報導了^^。
「仙草」，此名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」將之稱為仙人草，又名田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族人稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinese mesona。
「仙草」名稱之由來有二個仙風道古的傳說。
第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙草。
第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易重暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。
仙草除食用外，在各種本草中亦有保健功效之記載：本草求原「清暑熱，解臟腑結熱毒。治酒風。」中國藥植圖鑑：「為清涼解渴除暑劑，全草煎服治糖尿病。」廣東中藥：「治濕火骨痛」；廣州常用中藥手冊：「清熱解毒、治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。」
中藥大辭典：「仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功，治中暑、消渴、高血壓、肌肉及關節疼痛」；甘松偉之藥用植物學：「仙人凍，一名涼粉草，全草治花柳入骨。」；又在福建藥用志：「仙草及敗醬草各30公克，水煎服，治痢疾」。
所以可以知道 夏天不該說是四季中 仙草真的能解熱回寒，是被熱到昏頭的人的友好同盟的好對象呢^^。大家沒事兒時可以去享受一下仙草的美味唷^^
第二彈 解熱雙壁中 愛玉子的身家報告
身世由來: 上述的仙草是傳說和大概由來 不過愛玉就是有 真憑實據的唷^^
語出 連橫的台灣通史
1921年的《台灣通史》農業志中，曾記載愛玉子名稱的始末，「愛玉子，產於嘉義山中。舊志未記載其名，道光初，有同安人某居於郡治之媽祖樓街，每往來嘉義，採辦土宜。一日，過後大埔，天熱渴甚，溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾，自念此間暑，何得有冰？細視水上，樹子錯落，揉之有漿，以為此物化也。拾而歸家
，以水洗之，頃刻成凍，和以糖，風味殊佳，或合以兒茶少許，則色如瑪瑙。某有女曰愛玉，年15，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。自是傳遍市上，採者日多，配售閩、粵。按愛玉子，即薜荔，性清涼，可解暑。」愛玉子做成果凍食品
大概可以知道這是一個美麗的錯誤，要感謝這個意外不然今天我們沒有這麼好吃的東西了，而愛玉子的樹在台灣 目前頂級的品質地區就是如上面文中所說的^^ 主要產地以嘉義縣阿里山產量最高，素有「愛玉王國」美譽，其次為南投縣。阿里山風景區的瑞里、瑞峰，產量居全台之冠。
而愛玉的小祕祕則是，母的比公的好對吧。我一直強調母比公好 沒想到植物界也再次證實這看法^^。 各位所吃的愛玉其實是『母的』所洗出來的，所以摘取愛玉子時要分清楚是公還是母，採到公的可是會洗到吐都洗不出來東西的唷。不過因為近年來愛玉子可以大量的人工哉培了所以產量高，但是也有人專門去山上採取野生的在路旁叫賣。
野生種的 品質還是高過人工哉培的唷，但是因為採取困難所以價格上就高出人工的許多。 愛玉和仙草都有所謂的『人工』法，也就是摻粉製成的真正靠古法來煮和煉製的往往耗時需多，所以坊間常常有無良商人這樣子亂搞。
so 我們就以 如何分辦 正港a 仙草 和 愛玉 來作結尾吧＾＾
正港a 仙草
新竹關西鎮
http://www.nownews.com/2006/09/23/11052-1531800.htm
正港a愛玉
嘉義梅山、阿里山鄉
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=141799
