〔記者歐素美／大甲報導〕越南籍台灣媳婦陳青翠來台八年，原在越南從事餐飲的她，擁有一手好廚藝。二年前，她在大甲鎮開越南小吃店，供應道地越南美食，不僅許多越籍台灣媳婦常到此解饞，一解鄉愁，也吸引許多台灣客上門捧場。
陳青翠經營的越南小吃店位在大甲鎮鬧區，儘管停車不便，但店內時常高朋滿座，許多越南籍台灣媳婦也常到此用餐，店內充斥越南話，加上布置也以越南國旗、文字等為主，讓人宛如置身異國，但對從越南遠嫁來台的媳婦而言，這裡卻很有家鄉味，十分親切。
陳青翠笑說，「因為自己歹命才要經營越南小吃」。其實她擁有一手好廚藝，因為閒不住才開店營生，不管是越南河粉、手捲或木瓜涼拌、鴨仔蛋等，賣的可都是道地的越南口味。
陳青翠烹調的越南河粉Ｑ滑順口，手捲皮薄如蟬翼，包捲蝦仁、生菜及米粉等，吃起來也都很爽口。一名越南籍台灣媳婦說，因為很想念家鄉的食物，才會常到店裡光顧。
各式越南美食中，最受歡迎的是道地的越南豬腳米粉，湯頭加入蝦醬、魚露，搭配煮得軟透的豬腳、豬血及九層塔等，嚐起來鹹香帶辣，屬於重口味，不僅深受越南人喜愛，更擄獲台灣人的味蕾；法國麵包則以外酥內軟的法國麵包夾生菜、肉片及火腿等，美味之餘更透露出越南曾為法國殖民地的歷史。
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因為被我看到了 大甲 所以我再看一下咦咦咦咦不是我吃的那間?? 不過是不是這仙我就不知道了，但是我看到的是兩個越南妹在那經營的。而男主人負責在那聊天『是這母的老公嗎』，過年那天真的人潮暴多的擠到一個不行平常不知道。但我某年去吃時的確有越南妹但被『本土化了』，豪放地的把腳放在椅子上自在的吃著，即使有我在旁邊吃她一樣不改其本色啊^^。讓我對越南女子又開了眼界了~~~
真的好吃唷我說的^^
兩種口味不同的河粉
下次去吃雞肉口味好了 好好吃哦
越看越想吃它上一碗
地址忘了
找到這間 裕珍馨『總店』，斜對面就是它 它隔壁是賣 肉圓的『也很有名』
嗯沒了
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