音樂
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這道 麻婆豆腐本來是從 啥米 阿基師上學來的
結果砲媽 買的不對於是最後成了我的變體秀
豆腐
絞肉
辣豆瓣醬
薑
青蔥
椒鹽
我自已再加了一道 『放超過三個月去年放到現在的洋蔥』
亂煮中^^
正常版的上面要加 椒油 麻油
我說一下 阿基師正常版的
麻油+花椒粒煮一下 『過濾花椒粒』備用
絞肉炒辣豆瓣醬
木棉豆腐 過鹽水煮一下 『防裂開』
水+椒油+豆腐+炒過的絞肉+麻油辣油+青蔥 搞定
我先把絞肉拌炒 辣豆瓣醬
這個味道可香的咧 呵呵~~~
小火我都習慣用小火炒但後來懶了 大火給它強落去就對了
於是一時間嗯 帶點焦味又辣味香的 絞肉就好了
這個先拿起來放旁邊 繼續弄其它的料囉
這洋蔥是我意外之舉，反正不像正版的了。
看到它躺在旁邊也怪可憐的，把它切開了
刀工退化中 想切那種帥帥長條咬起來輕鬆型
但切出來是 大塊亂七八糟不想用心型^^
洋蔥真的很耐放呢 放這麼久沒有壞掉 真厲害
它搞不好有長生不老的基因唷~~~
油水下去+薑+洋蔥+絞肉~~~
再撒 辣豆辦醬+ 椒鹽~~~
讓它大量的煮滾~~~~
再放入切好的豆腐~~~
讓它們加速融合『要蓋上鍋子』~~~
很快的很快的好料就要上桌了唷
滾開之後的樣子^^
香味四溢變體版的和一般紅通通的不同但也很美味唷~~
嗯酸辣味出來了我有聞到唷 不過我沒加很多我怕死啊~~
我有嚐一下味道可以了 有那種 辣香味小小的刺激我的舌頭唷
邀請它來拍一張寫真集
裝盤中~~~ 香氣噴的更遠了
希路又一臉可憐樣想吃 但不行 這種辣辣的它吃會死的吧
這種事情我來幹就好 你旁邊看就成了^^
好冷好冷 趕快弄碗飯來吃看看成果如何
^^ 拌飯吃的感覺是嗯 小辣而已
呼辣我也能吃 小小的就好~~~
淡淡的可能吃重口味的不能習慣吧
賣咖哩的就是這種型的~~~
但這是我的一大步了
嗯砲媽等人也說下飯呢~~
所以這道應該就是成功了吧^^
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