檢警在屏東查獲一處私宰斃死豬（箭頭處）的地下工廠，現場擺放肉品加工器具。翻攝畫面

【綜合報導】高雄檢警諾亞娛樂賭城昨在屏東查獲經營斃死豬私宰場的黑心家族，帶回二十名男女；業者肢解斃死豬製成排骨酥、肉羹、咕咾肉、排骨，流入傳統市場及供應屏東市十所國中、小營養午餐的廠商，另有高雄一家連鎖便當店也淪陷。

檢警查出，主嫌侯義勇（四十七歲）有違反《廢棄物清理法》、公共危險、《食品衛生管理法》等前科，一九九七年就因非法私宰豬隻被逮過，多年來陸續販售，這回已經是第六次被查獲私宰與販售斃死豬。 

不肖業者在私宰場將斃死豬肉製成排骨酥及咕咾肉。 
翻攝畫面

妻兒姪子全參與

高市警方今年初獲報指侯男仍在屏東縣萬丹鄉一處鐵皮屋肢解斃死豬，經查侯男指派長子侯岱成（二十七歲）、次子侯岱良（二十二歲）及姪子侯裕旗（三十歲）駕駛畜牧資源回收車，另僱用男子黃耀坤（十九歲），分別到屏縣各地畜牧場，以每隻五百到八百元不等價格向豬農收購斃死豬。 
侯男收回的斃死豬都交由妻子劉秀卿（四十六歲）挑選分類，狀況差的轉賣至化製廠做肥料，其餘送往屏縣九如國小旁的鐵皮屋，由侯的姪子侯裕明（三十一歲）、員工楊士杰（三十一歲）加工製成排骨酥、肉羹、咕咾肉、排骨及瘦肉後，賣給蘇姓（四十六歲）、楊姓（三十二歲）業者。 

１台斤只賣24元

高雄地檢署昨至九如國小旁的鐵皮屋稽查時，侯裕明、楊士杰兩人正在肢解斃死豬，現場兩百多坪空間有大型冰櫃、製作肉脯的絞肉機、大鐵鍋和炸排骨酥的油炸設備，地面累積陳年污黑油漬，散發刺鼻怪味、令人作嘔。
檢警當場查扣凍存的兩千多公斤豬肉，並帶回侯姓夫妻等二十名男女偵訊。其中蘇姓肉商供稱，市面排骨肉一台斤約一百元，他以每台斤二十四元向侯男購得；全案依詐欺及違反《食品衛生管理法》、《廢棄物清理法》等罪嫌偵辦。
檢警查出，斃死豬食材除流向傳統市場，還供應給屏東地區國中、小營養午餐及高雄一家連鎖排骨便當店，雖檢警不願透露便當店名，但高市衛生局坦承昨曾到位於林園、大寮的小南便當店，將店內疑似斃死豬肉產品查扣並銷毀。 

主嫌侯義勇的妻子劉秀卿負責會計、挑貨，昨被警方押解時不發一語。湯寶隆攝

縣府要求停供餐

而被屏東縣政府評為優良工廠的億達餐飲公司也向侯家採購黑心肉品，因億達是屏東市三所國中、七所國小營養午餐供應商，檢方昨會同屏東縣衛生局稽查，但未查獲可疑斃死豬肉，業者也否認使用無良肉品，但縣府已要求業者今起暫停供餐給學校。 

近年查獲斃死豬案例

2012 12 / 20
刑事局南打中心查獲屏東黃信斌父子3人，私宰斃死豬賣給南部火鍋店和早餐店，該家族15年來被逮3次。
2011 06 / 21
高雄檢調查獲鄭金富夫妻與兒子，10年來在旗山、台南等地回收斃死豬，加工轉賣南部的海產店、豬肉攤及自助餐。
2010 11 /13
雲林縣警方在元長鄉一處鐵皮屋查獲私宰斃死豬，逮捕屋主陳良耿及林姓化製車司機兄弟。
2008 06 / 10
雲林檢警逮捕陳偉進為首的斃死豬集團共20人，其中3組人馬是兄弟姊妹，一審各被判刑6年到1年8個月。
資料來源：《蘋果》資料室