妳好，我的專業來自聚北海道昆布火鍋＠不成熟的糗態

2008-11-24 17:13:55| 人氣196| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

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今天美食朝聖來到的是，聚˙北海道昆布火鍋。

一進門，服務小姐就會喊：歡迎來聚。裡面的空間氣氛，有高級餐廳的感覺，小碎石加上流水的空間設計，古色古香的竹簾，我個人感覺氣氛優於鼎王。

一開始送上湯頭，服務小姐替我們盛上一些些湯頭試喝，還會很有禮貌的問看看是否合乎口味，接著送上醬料，左邊的是有醋跟辣椒還有一些辛香料配置而成的沾醬，適合青菜類沾醬用，右邊的是白芝麻醬，甜甜的口感，加上芝麻的香味，與湯頭鮮甜互相較勁。

接著送上時節青菜，當然現在菜價飆翻，肯定這一盤絕對比肉還要來得貴，不過沒因為菜價飆翻就減少，葉菜一樣都很漂亮清脆，值得讚賞。

這盤是用蝦泥混製而成的肉丸子，精緻漂亮而且用料實在，還可以啃到螃蟹螯。

上面圖片是小羔羊肉，白色脂肪的筋線，鮮的紅色，肉片都十分均勻，刷起來不老，可以吃出羔羊的乳味，下面一點的是肉泥，在滾燙的水中用小匙子攪入，會變成像丸子的肉球。

接下來是半顆鮭魚頭，煮起來湯頭鮮甜，美味與營養盡聚在北海道的風味，粉紅色的嫩肉加上醬料美妙的搭配。

這杯是酸梅冰沙，只要去聚吃火鍋自備筷子，就有一杯酸梅冰沙可以享用，當然味道也是十分的棒，我喝過的冰沙之中最自然酸甜的滋味。

綠色的麵條是昆布烏龍麵條，燙熟之後配上白芝麻糊醬，當時的我真的很想在多叫幾盤烏龍麵來吃，麵條超Ｑ，加上芝麻香味，妙！

麵條旁的是梅子醋，幫助消化，改善體內酸鹼值的好東西，與酸梅冰沙有相似之處。

這是副食之一，花生麻薯，也要下鍋烹煮，不然沒煮可是硬的像橡皮差。

這道最後的甜點，赤豆饌，不像一般的紅豆湯，因為這湯喝起來不膩，甜度不會太甜，紅豆已經被煮爛成泥，一上桌就飄逸著紅豆香。

我覺得，實在太好吃了，連隔壁桌也一直在講實在太好吃啦！所以推薦給大家。

王品集團不愧是有口碑的企業，接下來準備向其旗下各家朝聖囉！

我要檢舉

台長：司馬仲達

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