「二○一五臺南好米季」系列活動於後壁區農會熱鬧登場，五色彩稻組成的「太子爺駕稻」圖騰現身，南市長賴清德、立委葉宜津、農業局長許漢卿、新營太子宮廟主委王南犬彰、後壁區長魏文貴、新營區長張睿民、柳營區長李政財及地方民代聯合寫祈福卡及發送平安米袋為活動開幕，邀請全國民眾來品嚐臺南農特產品，參觀五色彩繪稻田。
臺南好米季活動由市府農業局邀集後壁、六甲、柳營及新營四區公所及農會聯合舉辦，每週推出打卡限量送平安小禮物、DIY、農特產品展售、美食品嚐、文創商品展示、稻米種類生產過程介紹、農產商品研發及包裝、單車好米騎等活動。
賴清德表示，後壁是全台首度有稻田彩繪的地點，靈感來自日本稻田彩繪經驗，觀光人潮因此大增，屏東、彰化等地也開始仿效；臺南是全國最大耕地，面積達九萬多公頃，所產稻米優質多次得獎，今年彩繪稻田以在地的三太子爺為圖騰，希望庇佑臺南四時無災。
許漢卿指出，後壁稻田彩繪從首年的紫、綠兩色農村水牛到今年推出白、綠、黑、紫紅、黃五色的三太子爺，象徵金木水火土五行，民眾可搭大臺南公車黃線或從後壁火車站下車到後壁農會參加活動，從四樓觀景台鳥瞰五色彩繪圖騰，農試所在室內展示最新研發的水稻品種，可在祈福牆為親友祈福，新營太子宮也展示電音三太子神偶供民眾瞻仰風采，讓民眾欣賞稻田彩繪風光，也能將好米好味道帶回家。
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