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2007-06-06 09:19:58| 人氣46| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

製作甜柿魚丸

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上次介紹過線西有家魚丸現做現賣
魚丸的魚漿是特地訂購較高級的材料
所以才會這麼好吃不斷吸引舊客戶
因此本週特地請他幫我們做甜柿魚丸

首先將高級魚漿準備好
然後將甜柿脆片壓碎放入攪拌均勻
順便也請他試做秀珍姑魚丸和梨魚丸
因此您看到了鍋中有三種材料


只見她熟練的將甜柿魚丸捏成ㄧ顆顆放入鍋中
不一會兒功夫就全數做好放入鍋中



咿!怎麼看不見丸子呢?
因為它還沒熟不會浮起來喔!
隨著它漸漸熟了鍋中漸漸浮起一顆顆的丸子
雖然浮起來了還是要等個幾分鐘才能熟透喔
而且要先試撈一顆起來看看熟了沒,
才能將煮熟的美味丸子撈起喔!


看!甜柿魚丸真材實料長得很不錯吧!

吃起來的口感-魚丸味十足，
入口後才有甜柿的口感，
下回可再增加甜柿的量做出更道地的甜柿魚丸
www.persimmon.com.tw

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台長： 甜柿達人
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