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黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，

黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。



此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。



從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，

能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。



黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。



另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、

維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。



枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，

其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，

故對老年防治腫瘤可能有益。



另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的

水平，

增強機體非特異性抵抗力。



至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素

Ｃ、

維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、

香豆精類衍生物、多酚性物質。



有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。



近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。



由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗

力的民眾，

可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。



這帖中藥方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用

（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。



為方便起見，在使用這帖藥方時，一次可熬７天份，也就是碗，用２小時小火將

錢生黃耆、錢枸杞和錢紅棗熬成湯，放冰箱當茶飲用，濃淡不拘，熱飲尤佳。



這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、

復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，

減少使用，以免使血糖升高。



（作者孫安迪為台大醫院醫師、免疫學博士）