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免疫提昇利水補脾茯苓煎餅喝瘦身茶

【材料】黃耆40公克、大棗12粒、山楂5克、茯苓粉150克、麵粉150克、細冰糖及橄欖油適量。

【作法】(1) 黃耆和洗淨去子之大棗（大棗用刀剖開去子）加水半杯，放人電鍋中，外鍋

加水1/2杯，煮至開關跳起略冷，倒出湯汁待用，渣再加茯苓粉一匙和山楂，再加二杯
水，外鍋加1/2杯水，相同放人電鍋煮至開關跳起，濾去渣即可作成瘦身茶，當茶飲用。


(2) 茯苓粉、麵粉和細冰糖放入乾淨塑膞袋中吹氣，把塑膞口束緊，用力左右搖拌均勻後，
再過篩加入適量(1)之黃耆湯汁，調成糊狀，放於帄底鍋上煎成薄餅。吃薄餅喝減肥茶可作
為減肥瘦身者之主食。

【說明】 茯苓，利水滲濕，補脾健胃，含有多糖體可提升免疫，在現代免疫藥理學之研究，証實其
對抗癌老鼠可延長壽命。而黃耆具有人參之補氣作用，固本斂汗、排膿潤肺，和茯苓配合可
加強利水之作用。另，現代人之肥胖除了攝食高鹽分之食品造成水份停留體內外，更由於吃
了脂肪食品，更造成心血管疾病主因之一。而山楂可分解脂肪，因酸甜味道之黃耆紅棗湯，
配合山楂之去脂降膽固醇，則除味道酸甜可口外，亦增強了脂肪分解作用。