AEUG的吃喝玩樂雜談 這裡是AEUG個人的遊記、食記、雜談。這裡不談玩具、不談車。只談吃喝玩樂....

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就在不久前
家裡附近新開了一家燒肉店
而且是在網路上頗有點名聲的"田季發爺"
衝著新開店...當然要去吃吃看囉!!
於是挑了一天禮拜天中午就衝去了

雖然是剛開不久
但是我們是在該門後的5分鐘就到場
居然只剩下一桌?
剛好就搭上末班車
據說下一桌客人要等到兩點??



很有質感的木質菜單封面



不過其實這本只用來看你要挑選哪個價位的
(兩個價位的可選菜色不同)
事後要再點菜都是直接填單子...



桌上事先擺的小菜
本來想說這樣放著
難道不會吃到灰塵或是上一桌客人的口水?
後來看別桌整理....才知道每換一批客人
這些小菜就會倒掉全部換新....



田季發爺跟其他燒肉較為不同的地方
就是他們並沒有燒肉用的沾醬
而是以這些灑的、噴的、抹的醬料來調味...



還有一個特色
就是他們會建議肉要烤之前...先抹上柴魚醬油
這樣在烤的時候也比較不會黏網子



烤好的肉店員會建議搭配著旁邊的小菜一起吃



就像這樣把海帶芽包在肉裡一起吃
味道還不錯...



這塊則是包泡菜
我們家陳小穎可是很愛呢!!



這邊的菜類也跟其他燒肉店不同
上來時都是調理好的....



鮑魚片
有點燒焦了



海帶芽沙拉
第一盤上的時候裝盤還可以
可能因為客人太多吧!!
第二盤的裝盤就有點扯了....



烤肥腸



店家稱為腰子貝的菜色
我不知道跟乾備有啥不同?



烤杏孢菇....



這好像是松阪豬?
有點忘記了...



豬培根
有點像日本拉麵的叉燒...是捲成圓形的
而且不像一般培根...不會很鹹



吃到一個程度不加菜後
就會由店員幫你烤年糕

順帶一提
田季發爺的店員都很樂意幫你烤一些比較不好烤的東西
如肥腸、喜相逢、年糕等
這點也是跟其他燒肉店比較不同的地方...





看著年糕發起來的樣子
有點懷念起以前在日本的時候
在暖爐上烤年糕的記憶....




烤好後會幫你捲成這樣


個人對田季發爺的燒肉部分感覺不錯
缺點是對於愛喝湯的我來說
少了大多數燒肉店都有的火鍋
好像就少了點甚麼?


店家資訊：
地址：新北市蘆洲區長榮路450號
電話：(02)8281-6000


                   

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