博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;100道必學不敗的正港味
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作者：何京寶、梁振業 出版社：台視文化 出版日期：2007年03月19日 語言：繁體中文 ISBN：9789575657703 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;100道必學不敗的正港味
top 「買東西、吃東西、買東西、吃東西……」這是一般人對香港深刻的印象，不只適合血拚，更是美食天堂，融合了各地風情的港式料理，往往有青出於藍卻獨樹一格的魅力,情侶anden hud，不管酒樓飲茶、還是近來當紅的茶餐廳，都有許多讓人念念不忘的美食名單，本書將這些最受歡迎的料理以最簡易的方式呈現，變成即使在家中都可以完成正宗的港式料理，並加入了食物的特殊典故，簡單易懂，快速上手，港式料理輕鬆做。 15道主廚推薦特色醬料、14道溫補滋養煲湯甜品、11道正宗港式粥粉飯麵、60道不能不學的經典港式料理、嚐遍百道港式美食一本搞定作者簡介何京寶現任：天下第一鍋餐廳行政主廚、「行運茶水灘」、「味全頂新」、「台灣國際廚藝協會」、「中華香草協會」等知名機構顧問曾獲獎項：法國藍帶騎士獎、國際紅廚帽大獎、特級國際烹飪大師、ＦＨＣ國際烹飪大賽金牌、中國藥膳文化美食大賽金牌著有：《天下第一鍋—港式料理魔法寶典》梁振業現任：橋頭麻辣火鍋負責人、主廚、Diana House 私宅餐廳主廚、阿飛正傳茶餐廳顧問、滿福吉事國際有限公司研發顧問曾獲獎項：武漢紅口袋金獎、上海ＦＨＣ銅獎、國際烹飪大師
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