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2004-08-14 22:16:30| 人氣587| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Ho can cook──紫菜蜆仔蘿蔔湯

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好久沒煮過湯了，之前每天都是很隨便的煮些東西吃，泡麵吃多，不然的話就是在外面吃味精，是時候進補一下，始終香港人沒有湯水喝不行！


【名字】：紫菜蜆仔（淺蜊）蘿蔔湯　　兩至四人份

【材料】：紫菜　　一餅
洗乾淨，不然會有很多沙。

蜆仔（淺蜊）　適量
是用來熬湯的主角，會使湯很清甜。如果喜歡吃海產的話，可以多加，可以用Pipi代替，會比較大隻，肉比較多；用豬肉亦可。

蘿蔔　　１／２條

油、鹽 適量

薑　　　１片

【做法】：把材料洗乾淨備用，蘿蔔切片。把開水煮至沸騰，然後放薑、蘿蔔和蜆仔，在加適量的油鹽。鹽不要加太多，因為蜆仔是海產，裡面已有鹽分。當蘿蔔煮到快軟的時候，加紫菜，再煮十五分鐘，完成！

此湯做法簡單，十分適合類似我這種懶人，而且用料很新鮮，味道清淡，不含味精，是一個很健康的菜。適宜冬天的晚上飲用。



※圖為紫菜蜆仔蘿蔔湯並附上排骨醬炒麵一碗

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台長： 丫豪仔

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