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竹田驛站變身美食館 品嚐在地美味

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竹田驛站變身美食館 品嚐在地美味

客家電視 – 2011年11月3日 下午10:04

【潘成旺 屏東竹田】

屏東縣竹田鄉竹田驛站是著名的日式建築車站,鄉內社區營造協會將竹田驛站日式宿舍區打造成風味美食館,用竹田鄉特色產業黑毛豬以及檸檬製作鐵道便當,和一般的鐵路便當比起來,多了一份客庄的人情味。

火車快速的穿越車站,讓日式的木造車站增添思鄉的意境,也為竹田鄉帶來觀光人潮,為了活化竹田驛站建築,屏東縣竹田鄉社區營造協會,將驛站日式宿舍區打造成風味美食館,還推出濃濃竹田味的鐵道便當。

專案經理 賴郁婷:「有許多農民養黑毛豬,還有種許多檸檬,我們想發揮在地的特色。」

用菜刀取檸檬皮綠色的部分,加上檸檬汁及調味料醃漬雞腿,進烤箱烤40分鐘,香噴噴的檸檬雞腿就完成了,而另一道菜餚黑毛豬排,是六堆鄉親喜愛的豬肉料理。

專案經理 賴郁婷:「吃起來夠嚼勁,油花的分布均勻,所以吃起來不會很油。」

竹田鄉社區營造協會表示,除了黑毛豬和檸檬等農產品之外,竹田鄉飼養的鵝及閹雞,還有不噴灑農藥的青菜,都是未來竹田鄉鐵道便當的食材,要讓遊客遊覽客家庄的同時,也能品嚐客家味。

台長: 趴趴走BUS阿南黃導
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