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石岡麵包樹果實節 品嚐特殊美味

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石岡麵包樹果實節 品嚐特殊美味

更新日期:2010/08/10 20:27

【李新隆 台中石岡】

石岡鄉的土牛客家文化館，有一棵百年歷史的麵包樹，每年這個時候果實正成熟，為了讓民眾品嚐麵包果特殊的風味，石岡鄉公所就舉辦「客家麵包樹果實節」活動，除了有客家樂曲表演外，現場還教導民眾如何料理麵包果。

這一棵葉子大大，長得相當茂盛的就是百年的麵包樹，而樹上結著一顆顆比拳頭還要大的黃色果實，就是麵包果，但為何會稱為〞麵包〞呢？

土牛客家文化館志工隊長 余金秋：「麵包果就像是波羅密，為什麼會叫麵包果，原來麵包果含有澱粉，含有高纖維還有糖類，拿來烤，有像麵包的香味，所以才叫麵包果。」

每年7、8月，正是麵包果成熟的期季，為了讓民眾分享收成的喜悅，石岡鄉公所特別舉辦「客家麵包樹果實節」活動，除了教導民眾料理麵包果之外，也準備麵包果所做的各式料理，讓民眾品嚐。

民眾 張小姐：「有煮湯，也有炒米粉，也有涼拌，還有油炸的，所以料理做出來，都非常的好吃。」

土牛客家文化館志工 劉祥三：「是我曾祖父當時所種的，可以說我今年已經60歲了，我曾祖父就是向上四代，大約的時間有150年左右。」

早期物資缺乏的年代，麵包樹的葉子就常被拿來當扇子，或作為紅龜粄的粄葉，而麵包果有很多的種子，除了拿來吃，也是多子多孫的象徵，因此麵包樹也被喻為富貴之樹。

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