東區食記~勺勺客秦味館＠傻世界小故事之台灣很不錯！傻妹閒晃之

2010-03-20 19:44:29| 人氣6,492| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

東區食記~勺勺客秦味館

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餐飲班的同學開店，為了想幫忙他拍照宣傳一下，所以跑了幾天的信義區，結束後正好也就跟以前在東森的老同事約吃飯，因為華視很近嘛！騎個車五分鐘多就到了！

久久見一次的老朋友當然要吃點不一樣的餐館，晚上走在東區街道看到招牌上的大字，把秦味館看成了泰味館，想說大家怎麼都知道我愛吃泰國菜，好吧！是我想太多....哈！這可是陝西菜呢！

秦味館陝西菜，想當然爾源自於秦朝，店裡的介紹，我就不多說了請看勺勺客秦味館

有趣的是這家店的裝潢有窯洞跟土炕的FU，其實看起來頗溫暖的土黃色系，裡頭的擺設是屬於有些仿古跟仿編塞的味道，當時是吃飯時間，所以我只有拍一張，怕影響客人用餐。

一坐下來茶壺是古早味的鋁壺，還有兩盤好吃的小菜，有一盤是切丁的甜不辣，好吃！另外一盤是辣拌炸麵麩，吃起來有點像是多力多滋

第一道上的是葫蘆頭泡饃，酸溜溜的倒是有點像是酸菜白肉鍋，只是是酸的大白菜跟一個豬排蹄膀肉跟湯一起熬煮，胡蘆頭是指豬大腸最寬的部分，因為形似的關係稱葫蘆頭。

泡饃就是一塊餅，很扎實的口感，單吃的感覺像是山東大餅的小版，不可思議的是這居然是陝西人的主菜，服務人員請我們將餅撕成一小塊如米粒般大小，但是米力也太小了吧！我們大概就撕得比花生還大顆一點。

然後將葫蘆頭那一鍋湯倒進碗裡約2/3，再舀起來吃，果然是很Q的麵口感，跟義大利麵的斜管麵一樣有點硬跟有嚼勁，滿不錯吃的，難怪是主食

再來是酸嗆土豆絲，我本來想是豆絲，大概就是豆乾切絲，噗，結果看到那一盤上來我還有點狀況外，原來是大陸人都稱馬鈴薯為土豆，跟我們的花生是不同的，好酸的一道菜，其實太多醋的東西真的是我的罩門，我愛檸檬酸，不愛人工的醋酸，不過馬鈴薯吃起來有點像是孛齊的感覺。

油潑麵，很奇特又好吃的麵食，看起來像是特大號的客家粄條，其實吃起來有點像是刀削麵的扁寬版，一塊長方的麵皮很Q很好吃，拌著香料、辣椒與香油跟青蔥，我喜歡

天曉得我們怎麼點那麼多主食，點了蛋飯，這個飯其實看起來普通，吃起來也不是個讓人感覺高級的料裡，可是很好吃，好吃的白米飯，搭配上炒得相當Q嫩的蛋，淋上醬油膏，就這麼簡單不過，其實很多食物簡簡單單就是一種熟悉的家常美味。

炙子骨排，外皮酥脆肉質軟嫩，聽說去除肋排骨頭後，需要經過多種香料醃泡，然後再蒸、炸、烤道定型，其實外皮真的很香很特別，不過我不是個會欣賞這道菜的人，我吃了裡頭的肉第一口就說：這是蹄膀肉吧！有點像是常見的筍乾蹄膀肉，然後那塊肉拿去炸過這樣.......噗.......我....看了很多部落客好像都說這道菜不錯，可是我個人卻沒甚麼特別感覺....

吃了三種主菜後，頗飽，三個人還是決定來點個甜點-蒙古炸奶豆腐，我本來想說不要的，因為有點可怕，我那麼有點不愛奶的人，可是不點就真的傻了！

三角形的炸奶豆腐外頭的皮炸的酥脆又香還灑上糖霜，裡頭有些中空吃起來很像薄片的炸過得燒餅，不由自主地一口接著一口咬著，驚喜就來了！裡頭是一整片的起司還會牽絲喔！不是想像中的奶酪，好好吃呢！