我開了一家店~*＠♡ﾟ ★~涵舍小園地~★ﾟ ♡

2007-12-08 01:36:32| 人氣1,664| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

我開了一家店~*

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MarketPlace市集逢甲店
地址:台中市西區文華路139巷19弄14號
電話:04-24518223

完全沒想過我和翊忠會投入餐飲業
從ryan開始跟我們講開店概念到真正把店開出來
前後不到一年的時間
我們真的做到了!
實在不可思議!

前置作業真的好辛苦很繁瑣
開店第一個月一切都在混亂中進行
只希望一天比一天更穩更順更流暢
還好我們有一群感情好好的夥伴們
大家同心協力終於把店搞好了!

看著客人滿足的吃著我們精心為他們準備的料理
甚至變成常客
我都覺得好欣慰喔!
表示我們的用心他們感受的到!

最常聽到的是客人稱讚我們的服務很優
我們會親切招呼主動詢問
甚至熱情的跟他們交談互動
讓客人感受到我們是一家與眾不同的餐廳
讓他們印象好深刻
會一來再來!

自己開的店當然一定要在裡面幫忙!
這也是我第一次當服務生ㄌㄟ
雖然之前在豐樂店就已經體驗過
但是在自己的店就是不一樣

你會更用心的觀察客人的反應
耐心的解釋客人不了解的地方
巴不得馬上把菜端到他們面前
甚至逼他們快點吃完
然後告訴我餐點好不好吃? 飲料好不好喝?
一切一切他們的所有感受我都想知道.....

服務生是一個很有趣的工作
你的微笑和動作都代表著這家餐廳給人的第一個印象
常常發現一家好餐廳
卻被某些爛服務生的態度給破壞
隨然那些服務生只是領終點薪水
不是股東更不是老闆
但是這些人的一舉一動都牽動著這家店的營運狀況
一個不小心,就讓店的招牌給砸了呢!
自己的店
就更不會讓這種事情發生!

我很喜歡當服務生的感覺
照顧人本來就是我很愛做的事情
雖然常常需要用自己裸露的雙手接觸客人擦鼻涕或是擦完嘴的衛生紙
甚至收拾吃剩的餐點
剛開始覺得有點髒
後來也就習慣了!!

我會熱情招呼
主動釋放微笑
殷切問候
即使有的客人還是冷若冰山
表情一樣嚴肅不給予微笑
我還是會大聲的說:掰掰謝謝光臨歡迎下次再來~
他們有的還是冷冷的不看我ㄧ眼
但是我想他們心裡應該是暖的吧!
至少
我感覺很好!
我覺得我盡了我該做的!
或許他會不好意思也不一定呢!
哈哈!