勝洋休閒農場是以「水族」、「水草」兩大方向發展，並利用得天獨厚的天然環境栽培出品質良好的水草，廣受市場好評。為全國最大的專業水草植栽場，現有水族魚類數十種，如保育類的蓋斑鬥魚、水生植物四百餘種，「水草文化館」中有風箱樹、台灣水韭、台灣萍蓬草等水草植物，數量之多，讓遊客身處其中亦能感受生態之豐富多元。
為了服務更多的朋友，勝洋更積極轉型朝生態農場發展，空間寬敞、自然田園風光之園區，相當適合遊客在此遊憩，這裡是偶像劇「偷心大聖PS男」的拍攝場景，亦有許多新人到此拍婚紗照，而農場也提供喜宴的服務。遊客來這裡可到「DIY教室」體驗DIY資源再利用，種植水草盆裁之園藝。也因秉持著「讓水草不僅是水草」的想法，「勝洋水草餐廳」也於2008年底開幕，其水草創意料理如水紫蘇蕃茄沙拉、龍蝦水草沙拉、香蓼帝王蟹、海鮮蓮花梗、魚腥草雞湯、海鮮水草泡菜、紫米蓮藕、山葵生魚片、和風鰻魚、清蒸勝洋鯛等，依季節不同推出，讓農場同時兼具了飲食、環境教育、體驗、以及文化等多功能面向。
（資料摘自網路）
餐廳內擺了許多不同的水草
餐廳使用清水模建築，樸素簡單
個人套餐收費每人４００元
八道菜餚，含前菜、主菜、湯品、甜點及飲料等
須另加一成服務費
重要的事，沒有菜單喔
店家是以當季的食材料理
也就是說每一次去都會吃到不同的菜色
也有合菜料理
每道菜上來
都會介紹
不過呢
我認為可能是新人
介紹時小聲，不是很清楚
但是重點要好吃嘛
這是台灣鯛
魚腥草雞湯
真的是不錯吃的料理
店裏也有生動活潑又可愛的擺飾
戶長在結帳時
我到化妝室去洗手
令人驚訝的是洗手台是一座大魚缸
真的有小魚兒在裡面游來游去喔！
只是手上的泡沫流到了洗手台裏
不會污染到可愛的小魚兒嗎？
用完餐之後，到戶外欣賞美麗的水草
店家說我們來的季節不對，所以水草不多
真的有種荒涼的感覺
又加上下雨
| | 水草文化館其實也是「宜蘭厝」的代表之一，由建築師程紹正韜規劃設計，以極簡主義的元素清水模、玻璃、金屬建築而成，將建築沒入水池以降低對環境的影響，與園區的水生池融為一體。 主要視介紹國內常見之水草，如藥用水草、食用水草、觀賞用水草....等極為豐富的水草世界，及水草對大自然以及人類生活的影響，生態球的原理介紹，及水草相關商品。 |
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（資料摘自網路）
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