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     (喬家滿族八大碗~清朝宮廷料理)

如果說自己旅遊有什麼不方便的地方,對我來說應該就是”點餐”這件事情吧?因為難得到一個旅遊點,當然會想把當地的特色料理或小吃一網打盡,但胃口畢竟有限,但衡量”僅此一次造訪本地”和”暴殄天物”….兩者間我總還是選擇前者,然後很努力多走點路,避免後者的發生~(但真的很困難啊!)

(介紹一下八大碗的來歷)

喬家八大碗是以滿族的各式料理著稱

(復古+有點像博物館的裝潢)

(沙漏)

點餐後保證在20分鐘內上完最後一到料理,如果沙漏到底,料理沒上全可以不付後面上菜的錢喔!(但是當然…餐都很準時~並沒有發生不用付錢的狀況)

(鹿肉及蹄筋總匯)

才知道滿族從入關前,就會吃狼肉和鹿肉,因為”豺(財)狼”和”官祿(鹿)”都是吉祥的象徵; 想到狼是人類忠實夥伴”狗”的祖先….頓時就放棄了嘗試的慾望,選擇了鹿肉來試試

其他還點了像慈禧芙蓉豆腐、扇貝、烤野雀等吸引人的料理,還有一道”如意吉祥長命菜”…基本上,就是野菜,也因為加了很多油,所以不論口感或味道其實都不是很喜歡

(嗚嗚~努力吃)

其實北方的菜餚都是以量大取勝,所以說到用餐真的建議4人一起來同樂!

介紹一下承德同時也是大陸知名品牌”露露”~杏仁露~的發祥地,手邊白色這一杯就是店家自磨的杏仁露,有機會到承德,可以嚐嚐美白養顏的杏仁露喔!

(東坡飯庄)

就位在承德火車站對面的東坡飯庄總是不少客人,所以也決定來這裡試試,有肉有菜才均衡,所以點了一份炒苦瓜和燒臘拼盤(想說拼盤應該可以吃到不同種類)

注意到了嗎?餐盤右上角有貼紙,上面貼著由哪一位廚師為你料理喔!

(這樣...是發生問題比較好找人負責嗎?)

拼盤附的醬料有用梅子調製,非常清爽解膩,是這次吃到的小驚喜!

當然出門在外也並非都在大吃大喝,也有點一碗餛飩麵嗑完就繼續旅程的簡單用餐,省錢省時!