以下是從2003中華美食網搜尋得來
連照片一併附上
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王功的蚵體形較小，較甜，是彰化地區製蚵嗲的主要來源，只要一個小炸鍋就能買賣蚵嗲，彰化人又稱蚵仔炸。蚵爹是閩南小吃，至今，在廈門仍然是街邊小吃，連使用的炸物器皿都一樣。隨著廈門、漳州人移民彰化，也成了此地區的名物小吃，尤其，穿著花綠衣服的婦人，全身都被五光十色的衣服包住，雖能躲過太陽，卻逃不過觀光客羨慕的眼光。蚵仔炸的香鮮小攤和掌杓的婦人，亦成了彰化一景，而其香味又有些不同，有的以韭菜入餡，有的以蔥入餡，在路邊，可以看到客人不顧形象，趁熱吃時，哇哇叫的形景。
香鬆酥脆的蚵嗲是彰化的傳統美食之一。蚵嗲主要的材料是蚵仔和蔥，而鹿港出產的「蔥」氣味特別好，因此與其他鄉鎮以韭菜為內餡有著極大的差異。蚵嗲的做法是來米磨成米漿，再加上黃豆為內餡。而以醬油、大蒜、沙茶醬、黃豆漿、米漿等調製而成的沾醬，更為蚵嗲增添了迷人的滋味。
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