※ 本文轉載自「台達環境電子報」
作者：張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)
內文:
6罐未開封的瓶裝水，整齊地排列在會議桌上，透明的瓶身加上白色的標籤，散發出一股極簡的時尚感。
會議正討論著企業間的碳排放交易，與會者陸續轉開了瓶蓋，尖銳的膠膜碎裂聲，像暗箭般在會議室裏四竄。兩個小時後會議結束，6瓶水中開了4瓶，開封的水全都沒有被喝完，喝剩的水一如往常地將被沖到下水道去。
這是再尋常不過的企業開會場景，瓶裝水不知自何時起，已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業，包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會，瓶裝水都是必然與會的貴賓。
但是，我們真的需要飲用瓶裝水嗎？
瓶裝水市場成長飛快
全球去年售出1億5000多萬噸的瓶裝水，若把水全倒在一起，需要3個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業，每年就必須消耗1800萬桶原油，以及1300多億加侖的水當原物料。
而以自來水生飲管線十分普及的美國為例，光是去年，平均每位美國人仍消耗了167罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求，在這30年來竟成長了20倍，超越了咖啡、啤酒等飲料，幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。
不過，瓶裝水在美國熱賣，並不是因為這幾年美國缺水，純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子，把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時，瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。
追逐時尚，卻讓環境付出了代價。
每瓶水碳足跡驚人
生產1公升的瓶裝水罐，製程中至少需要17.5公升的水。瓶裝水出了生產線後，還需要運送、上架、冷藏等。根據估算，從歐洲運送1噸的Evian礦泉水到澳洲雪梨，會排出84公斤的二氧化碳，而光是去年，澳洲人就消費了1億5000萬公升的瓶裝水，等同排放了約1萬2000多噸的二氧化碳。
除了運送水會造成污染外，後續空瓶處理也是一大問題，在美國，使用過的塑膠瓶，最後只有2成被回收。這些講求設計美感的PET製品，最後多半是成為垃圾掩埋場裏，千年不壞的現代化石。
不過，喜愛喝瓶裝水的歐美先進國家，也不是完全不知反省，最近關於瓶裝水的論戰，就是先由美國開始。
包括紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長等，在參與6月舉辦的美國市長論壇時，就已經共同發表反對瓶裝水的立場。之後，紐約市還大作廣告，推銷城市自己的自來水。
此外，全美銷售第一的瓶裝水 Aquafina，在環保團體的壓力下，7月時公佈了瓶裝水的水源。結果環保團體竟發現，該牌瓶裝水內竟有24%是混著自來水，其他牌瓶裝水推估也有同樣情形。這可讓舊金山市市長紐森大為光火，立刻下令舊金山市政府開會時，不再另外提供瓶裝水。據估計，若舊金山的公僕以後通通改喝自來水，一年就可省下公帑1650萬新台幣，約可以支付3600多名學童的營養午餐！
回到台灣，我們對於瓶裝水的浪費程度，和美國相比不遑多讓。
台灣的自來水普及率超過9成，而台北市的自來水品質也已達到生飲標準，不過由於輸水管線及用戶端儲水設施多屬老舊，使得民眾對生飲自來水有疑慮。即使如此，在台灣因煮水或濾水的成本並不高，多數民眾不難取得乾淨的飲用水。
不過在此同時，市面上卻仍出現愈來愈多的瓶裝水，不論是天然的礦泉水，或是後天濾淨的包裝飲用水。現在瓶裝水更成了台灣的商機，像是當紅的海洋深層水、能量水、電解水，甚至連自來水公司，現在都打算出自己品牌的瓶裝水。
喝進這些水到底能不能延年益壽，目前還沒有案例能證實，但卻已有國際智庫警告，PET瓶恐怕會分解致癌物質到水裏。此外，瓶裝水從製造、運輸到掩埋，一生所產生的二氧化碳，也將為地球帶來暖化的惡果，這也直接關係到我們子孫的生存問題。
回收仍會對環境造成傷害
台灣的官員雖對外宣稱，我們的回收率已接近100%，每年大約回收了46億支寶特瓶，另帶來了約20億的再製商機。但這個數據也同時意味著，台灣人每人每年得為200支寶特瓶對環境造成的業障，一同付出代價。
國際瓶裝水組織，8月初時利用紐約時報和舊金山紀事報的版面，登廣告再三強調瓶裝水較一般飲料，如酒或可樂之類的飲品來得健康。他們認為，瓶裝水與自來水其實並沒有衝突的問題，全看消費者取決飲用何者較方便。
不過，在台灣，一罐最低價的瓶裝水需要18元，但同樣容量的自來水，卻連一塊錢都不到，消費者難道不能拿這中間的價差，去做其他對環境更友善的事？況且，全球有10億人其實連乾淨的水都喝不到，每天平均有3000位兒童因喝到受污染的水而死亡。如果瓶裝水真正是為人類的需求而生，應該是送去給這些需要水的地方，而不是在自來水普及的地區畫蛇添足。
瓶裝水陪伴我們度過了許多年頭，參與了各式會議、研討會、甚至是廟會等，但在了解到它背後所代表的龐大碳足跡，以及對資源的浪費後，也許是對瓶裝水說不的時候了。
至少，你該堅持，在能用自己的杯子，盛上一杯乾淨飲水的地方，就少開一罐瓶裝水吧！
※ 本文及圖片轉載自「台達環境電子報」
http://www.delta-foundation.org.tw/epaper/070815/epaper_070815.htm#a1
【相關網站】
International Bottle Water Association
Corporate Accountability International
Inside the Bottle
。。。。。。。。。。。延伸閱讀。。。。。。。。。。。
新環保健康時尚
帶水壺
在巴黎，服裝設計師皮爾卡登設計水壺鼓勵巴黎人多喝水。
在紐約，大家穿上「I Love NYC Tap Water」的T恤。
在東京，只要拿水壺進合作商店，商家會幫你免費裝水。
在大阪，小學校長寫信給家長：「該是帶水壺的時候了」。
在台北，水壺復興運動橫空展開，即將成為全民運動。
文．黃惠如 攝影．陳德信
一輛單車、一個ipod、一雙環保筷，當然還要一個水壺，這是樂活族的新生活必需品。
2007年最需要跟隨的樂活趨勢是：水壺復興。
記得小時候上學前，爸媽都會為我們準備水壺。
今天，我們為自己準備水壺，掀起水壺復興運動。
帶水壺的理由很多，首先是搶救地球。
今年6月美國舊金山市長紐森（Gavin Newsom）禁止舊金山市政府員工用市府經費購買任何型式的瓶裝水，此舉帶動鹽湖城等其他城市效法。曾名列世界50大餐廳的喬思?潘尼思（Chez Panisse）也跟進不再供應瓶裝水。
瓶裝水不僅消耗了大量的資源，也製造了不必要的垃圾，瓶裝水的成本是自來水的1萬倍。
美國華盛頓環保團體「地球政策研究所（Earth Policy Institute）」統計，美國一年要喝掉100億美元（約台幣3300億元）的瓶裝水，用於瓶裝水水瓶的塑膠通常是從原油提煉的聚乙烯對苯二甲酸脂（PET），製造這些原料每年要用掉超過150萬桶石油，足以供給10萬輛汽車的用油。
但是只有五分之一會被民眾回收，每天有4000萬個保特瓶變成垃圾。「那是浪費能源、浪費資源去填成不必要的垃圾山，」華盛頓容器回收組織（Container Recycling Institute）的執行長法蘭克林說。
從台灣的數字來看也很嚇人。2005年塑膠容器的回收量已達14萬公噸，若以600cc的保特瓶堆起來，約有70億支瓶子，可以堆滿4座的台北101，若把這些瓶子串起來，可以繞台灣1680圈。
帶水壺的理由之二：愛健康。
多喝水保健康，喝水讓你神清氣爽、皮膚晶瑩剔透，甚至激發創意，任何時刻，都應該「水」一下。
而帶水壺不會給自己爛藉口去買熱量超過一碗半飯的珍珠奶茶或含糖飲料（見「健康篇」）。
帶水壺的理由之三，是搶救荷包。
今年物價反應原物料上漲，很多人開始擔心自己的荷包受不了。
理財專家蔡玉貞接受電視採訪時說，她包包裡永遠有3樣東西：帳簿、環保筷和水壺。
看起來雖然不起眼，但帶水壺的趨勢已在世界延燒。
在巴黎，服裝設計師皮爾卡登（Pierre Cardin）為自來水公司設計玻璃水壺鼓勵巴黎人多喝當地的自來水，取代瓶裝水。
在紐約，布魯克林的藝術家茱兒（Nancy Drew）設計一款「我愛紐約自來水（I love NYC Tap Water）」的水瓶，要紐約客裝自來水，喝喝和礦泉水有何不同。
在東京，SIGG水壺進口商和環保團體「想想地球（Think the Earth）」合作，只要帶著SIGG的水壺，路邊商家將會幫你免費裝水，而SIGG也將捐出部份款項支持環保。
日本電器廠商象印提出「到處都是my cafe」的新生活形態，連續兩年和日本全國茶商工業聯合會合作，只要帶象印水壺到全國60個據點買茶飲，就可以比外帶價錢少30日圓（約台幣10元）。
在大阪，每年5月下旬夏天將至時，每個小學校長會寫一封信給家長：「該是帶水壺的時候了」。武藏工業大學長岡裕於2004年調查，95％的大阪小學生會帶水壺去學校。
在台灣，水壺復興文化悄悄蔓延。
作家王文華每次上節目一定帶自己的水壺，習慣是從當上班族時養成。他之前常要拜訪客戶，客戶提供開水或是熱茶，時間一久覺得無聊，想喝「自己想喝的東西」，便在水壺裡加上一匙蜂蜜，自製蜂蜜水。
此舉不僅讓喝水變成有趣的事，和客戶開會時，蜂蜜水也變成彼此話題，甚至還讓客戶喝喝看，拉近距離。
馬偕醫院營養課課長趙強從小訓練兩個小孩出門帶自己的水壺，不只讓他們習慣適應白開水的口味，也讓孩子學習負責任。今日，兩個男孩即使去運動都要求喝白開水，才能真止渴。
你還有一個理由，非得響應帶水壺不可。
7月1日開始，環保署規定7000個公家單位、學校禁用紙杯，你如果要去公家單位洽公，非得自帶水壺不可。
其實整個環保署不用紙杯已經10年，並規定同仁如果外出開會也要自備水杯。
《康健雜誌》不僅全力推廣自帶水壺，歡迎大家帶水壺到新竹參加《康健》健走活動。
趕快去找一款你愛的水壺，讓它成為你的新寵，隨身不離。
認對水壺，喝到健康
機能、時尚、便利的水壺不代表是好水壺。
如何一眼選出適合自己的水壺，更重要的是，避開危險？
市面上有各種花花綠綠的水壺，用不同材質所製造，如何買一款安全的水壺，不在喝水同時吞進化學物質？
答案都在水壺底。
為便於後續回收，國際間慣用美國塑膠工業協會（Society of Plastic Industry，SPI）的編碼來區分塑膠材質。
首先消費者要拒絕沒有標示的水壺，因為清楚標明塑膠材質是廠商負責任的表現。
其次，不建議重複使用保特瓶。
美國的環保團體「綠色原則（Green Guide）」指出，一般的規則是：不要使用被製造來單次使用的塑膠瓶，因為不好清洗，容易變成細菌的溫床。
而且瓶裝水的保特瓶原料是編碼一號的聚乙烯對苯二甲酸脂（PET），2003年義大利研究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯二甲酸乙基己及酯（DEHP）。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。
除了塑膠1號，也應該拒絕塑膠編碼3號、6號，和7號，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用上述環境荷爾蒙DEHP。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。
塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。
清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。
但塑膠7號是目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。
塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大量使用。
PC在日本很有名，因為日本環境廳曾經希望推廣PC材質的塑膠奶瓶，以代替玻璃，後來卻發現會釋出環境荷爾蒙雙酚A（bisphenol A）而緊急打住。
日本的環保團體「日本子孫基金」曾購買日本最普遍的6家PC奶瓶，放入95℃熱水，在室溫中放一晚，結果每個奶瓶都會釋出雙酚A。
師大化學系教授吳家誠表示，雙酚A也是一種環境荷爾蒙，《失竊的未來》指出雙酚A對人類乳腺細胞有疑似動情激素的作用。
美國史丹福大學醫學院教授飛爾德曼實驗發現，2?5ppb（十億分之一）的雙酚A就能讓乳癌細胞增生。也就是說，極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果。
如果你發現你的水壺有以上編號，有下列方法可以降低風險：
第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗。在室溫中自然烘乾。因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多。
如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用。
不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。
不讓水壺在陽光下直射。
除了塑膠，鋁製水壺因為質輕、堅固，表面可以做各種花色設計，也是常見的水壺材質。
然而，鋁與阿茲海默症的關連一直令人擔心。
加拿大一個流行病學研究指出，居住地飲用水鋁含量大於100微克/公升，長達10年以上的居民阿茲海默症的發生率較高。
法國另一個研究也發現，暴露於鋁濃度超過1毫克/公升的老人，罹患阿茲海默症的風險是一般人的2.14倍。
雖然有人懷疑鋁會引起阿茲海默症，但一直未得到可靠證實。
然而，市面上的鋁水壺通常會使用合成塗層防止金屬溶解到飲水中，但糟糕的是，這些合成塗層也是問題。
德國獨立消費品測試機構曾測出大多數的鋁水瓶裡都有環境荷爾蒙雙酚A。
帶水壺喝水雖然環保又健康，但關鍵在於你認真的選擇。
你的水壺幾號？
一號：PET（聚乙烯對苯二甲酸脂）保特瓶
常見容器：礦泉水、碳酸飲料
特性：耐熱至70℃，勿長期使用。
二號：HDPE（高密度聚乙烯）
常見容器：奶瓶、厚塑膠袋
特性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。
三號：PVC（聚氯乙烯）
常見容器：水管、雨衣、塑膠杯
特性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。
四號：LDPE（低密度聚乙烯）
常見容器：薄塑膠袋
特性：耐熱至80℃
五號：PP（聚丙烯）
常見容器：豆漿瓶、微波容器
特性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質。
六號：PS（聚苯乙烯）
常見容器：保麗龍（發泡）、養樂多瓶（非發泡）
特性：耐熱至90℃
七號：其他
常見容器：水壺
特性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃
以上文字取自於
http://www.books.com.tw/exep/prod/magazine/mag_retail.php?item=R030007707
