I love Belgian Beer....Santé!＠Bruxelles---Brussels---Brussel

2007-04-26 06:52:47| 人氣401| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

I love Belgian Beer....Santé!

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提到啤酒，荷蘭有Heineken，丹麥有Carlsberg，但是比利時啤酒可也是鼎鼎有名的，這個小小的國家，竟然可以有115間的釀酒場，生產500多種的啤酒，愛國的比人光喝自家的啤酒都喝不完了，所以餐廳酒單上常常不會出現比利時以外的啤酒。比人一講到啤酒，可能可以驕傲的講上三天三夜還講不完咧。

啤酒是比利時的文化的一部份，有些小鄉鎮還有以自己地名的啤酒，很多酒還有他專屬的酒杯，很能添加用餐的氣氛，最特別的Kwak，他的杯子很有趣喔。這裡的啤酒大致可以分為十幾種的種類，最有名的有Stella Artois、Jupiler、Maes等等，另外還包括修道院啤酒Leffe，以及微酸味的Lambic。實在多得不得了，對於我這個過去只知道有黑色跟黃色啤酒的人來說，還真是大開眼界。對於喝啤酒，最新鮮的當然是啤酒Bar裡的啤酒，其次是玻璃瓶裝，最後選擇才是罐裝啤酒。各位注意了，有些啤酒的酒精濃度高達10%以上，喝了還是會昏昏的呦。寫到這裡不禁要提醒一下：十八歲以下請勿喝酒！
下圖是Kwak啤酒的酒杯，木頭的地方是用來用手握的。

以上所寫的都不是本文的重點，本文的重點是：櫻桃啤酒真是太好喝了！什麼是櫻桃啤酒？他的名字叫做Kriek。Kriek這個字來自於荷蘭文，意指是酸櫻桃，他的作法是用前述的Lambic作為基酒，然後加入櫻桃進行二次發酵，傳統的Kriek是沒有加糖的，但是現在有些已經會添加糖以增加口味，除了櫻桃之外，也有用覆盆子釀造的，而每一牌的櫻桃比例都不太一樣，基本上櫻桃比例越高的就越甜。
我最愛喝的Kriek品牌包括Max還有Mort-Subite（猝死牌）、Belle-Vue（美景牌）等等。有關猝死牌啤酒，我第一次看到這個名字，立即調出字典來查，並且發出疑問：為什麼要取這樣一個不吉祥的名字咧？有興趣的人可以上辜狗去找一下喔。
Kriek酸酸甜甜又苦苦的滋味，加上美麗的深桃紅色以及啤酒的氣泡，夏天午後在露天咖啡廳來個一杯，真的是暢快無比，所以為什麼非要喝苦苦的啤酒呢？Kriek多好呀！雖然有些人訕笑說這不過是果汁，但是我喝一次就戒不掉了。Kriek萬歲！Bravo!