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近來台灣消費者越來越關心食品安全用藥問題，桃園縣政府特別推出「台灣黃金雞」，除了推廣新鮮的台灣土產雞肉之外，也強調藥物檢驗的嚴格標準，務必讓消費者吃的安心。

農委會及業者推出「台灣黃金雞」，是雞肉在屠宰後48至72小時內於貨架上銷售，消費者可以在黃金賞味期品嚐到國產雞的新鮮美味。

桃園養雞協會理事長　洪元曉：「進口雞肉必須解凍，解凍之後，牠的皮膚會皺皺的，而且雞塊會比較硬，因為解凍之後會脫水，那我們國產雞肉皮膚亮麗光澤，而且雞肉本身非常有彈性。」

針對近年來消費者所關心的食品安全問題，桃園縣農業處長表示，農委會及養雞業者除關心養雞過程外，對雞肉用藥及飼料等也相當重視，在出售前須檢驗藥物殘留量，務必要求達到合格標準。

農業發展處長　蔡宗烈：「國內的雞肉從飼養、到屠宰、到上架都有經過相當嚴格的衛生、藥物殘留檢疫的把關。」

桃園縣政府還安排在縣府一樓大廳，由大園鄉農會提供食材，飯店主廚以及家政班媽媽親手烹調香菇雞、麻油雞、炒米粉、涼拌雞肉等料理，供民眾免費品嚐。

飯店主廚　林孝仰：「這是用我們國產的本土雞肉下去料理，泡熟牠後，取肉切條，跟青瓜，一些西洋芹菜拌，南洋的醬料，有點椒麻味，帶一點清爽的口感。」

新唐人亞太電視　胡淑霞　張年潔　台灣桃園報導


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