不少人喜歡喝咖啡，現在有醫學研究顯示，喝咖啡還能降低罹患肝癌的風險。根據美國「腸胃病學」期刊的報告指出，每天喝兩杯咖啡，可以使罹患肝癌的風險降低43%。
香醇濃郁的咖啡對不少人來說是一大享受，咖啡不僅好喝，而且還有療效，瑞典科學家在美國腸胃病學期刊發表報告指出，喝咖啡跟肝酵素值呈反比，肝酵素值代表慢性肝病跟肝硬化的風險。
研究人員針對大約2300位肝癌患者以及239萬9千名對照組所做的研究分析發現，每天喝兩杯咖啡，罹患肝癌的風險能降低百分之43，因為咖啡含有大量綠原酸等抗氧化劑，能對抗細胞氧化，並且抑制致癌因子形成。
事實上，日本國家癌症研究中心也曾經發表類似的報告，每天喝3到4杯還會加強預防功能，長久以來，所謂的咖啡療效就屢傳不鮮，除了預防肝癌以外，據說還能預防大腸癌跟口腔癌，甚至降低氣喘發作跟減肥，動物實驗還發現，咖啡有助於提高女性性慾。
喝咖啡似乎有益健康，但是平常不喝咖啡的人，最好不要一大早就來一杯，因為心臟病發機會是正常人的4倍之多。不過奇怪的是，平常就會喝2到3杯的人，引發心臟病的風險反而降低，喝4杯以上的人則完全不受咖啡因影響，但是醫生也建議，最好不要因此猛灌咖啡。
不過也有報告指出，咖啡可能與骨質疏鬆症有關，咖啡到底該怎麼喝、喝多少，似乎還有待更多的研究。
資料來源：東森新聞報
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