24h購物| | PChome| 登入
2004-01-19 17:49:00| 人氣109| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

水煎餃

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

婆婆愛孫,自製水餃冷凍,用宅急便寄來.所以冰箱裡都有水餃,可以隨時下來吃.孩子小時候很喜歡水餃,漸漸長大,熱度稍稍降低.但是無論怎麼說,家裡奶奶牌的水餃總是最好吃的,而小姑家的水餃是外婆牌的,由同一家公司所製造.
上週五晚上,煮給把拔吃的水餃沒吃完,隔天,我用一點油把剩下的餃子煎一煎,沒想到受到孩子的歡迎.我們回憶起以前,對面小馬哥賣的煎餃,香香黃黃脆脆的,很可口耶,於是再隔天,我正式的做一次水煎餃,給孩子吃.
我先以油熱鍋,再把冷凍水餃一個個擺好加水,讓水淹到餃子的腰部,就蓋上鍋蓋,開始悶煮.這個方法,婆婆教過我,但是我腦中想的是小馬哥煮的情景,照樣做就是.大約兩三分鐘後,我打開鍋子,看到水快乾了,就把餃子翻過來再加水,再悶,大約再過兩三分鐘關火,又悶了一下.哇,相當成功,兩個孩子都稱讚,覺得很美味,讓瑪迷很有成就感.
今天我繼續過新年的清理工作,又去康樂市場買菜,一直到十一點多,才想起午餐問題,我問煥升,來吃煎餃如何?好哇,煥升贊成,哥哥爸爸不在家,只要他同意,就通過了.
我照樣煮,成品的視覺感一樣,可是一口咬下去,喔喔,不對,不熟.只好放進電鍋蒸,我們一邊等著,一邊吃柳丁,檢討失敗的原因.煥升告訴我,因為我們都餓了,煮好以後沒有悶,對耶,有道理,我想,是這樣沒錯.
第一次成功,是因為比較謹慎,第二次是心情放鬆,有疏忽,第三次的話,因為有經驗,大概也不會出差錯吧!凡事,時間是很重要的,所謂時機成熟,大概就是這樣,不是說強摘的果子不甜嗎?連煮餃子都同樣的道理呢.
今年青菜大便宜,高麗菜一個二十塊,買三個是五十塊.花耶菜本來一個十塊,過了中午,一個變成五塊了,農夫農夫,太辛苦了啦!祝你們幸福.

我要檢舉
台長： 褚小英

您可能對以下文章有興趣

人氣(109) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

TOP
詳全文