[我的低卡料理]20150531 晚餐＠ChestNut’s Cake

2015-05-31 20:26:26| 人氣619| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[我的低卡料理]20150531 晚餐

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[我的低卡料理]20150531 晚餐

1. 雞胸肉涼拌洋蔥

雞胸肉一塊蒸熟, 泡冰水放涼, 切(或剝)成細絲

洋蔥切成細絲, 加一點鹽醃一下變軟, 把澀水瀝乾

把雞胸肉絲扮進洋蔥裡, 加新鮮檸檬汁(或是白醋), 糖, 一些魚露

拌勻即可上桌

(這蠻好吃的, 還可以加一點小番茄, 芭樂等, 增加分量)

2. 雞腿肉炒紅蘿蔔

(去骨)雞腿肉一塊, 取出退冰, 把雞皮跟油盡量去掉, 切成小丁

加上一點酒, 醬油, 太白粉抓醃

紅蘿蔔1~2根, 削皮, 切成薄片

開鍋, 加上一點冷壓橄欖油, 把醃好的雞腿肉倒入拌炒, 加一點點水

等雞肉變色後, 加上紅蘿蔔片拌炒, 加鹽, 糖, 雞粉, 一些水去煮

等煮開後開小火收汁, 等差不多後灑上切好的蔥末增色. 稍拌一下即可起鍋

1. 雞胸肉涼拌洋蔥

雞胸肉一塊蒸熟, 泡冰水放涼, 切(或剝)成細絲
洋蔥切成細絲, 加一點鹽醃一下變軟, 把澀水瀝乾
把雞胸肉絲扮進洋蔥裡, 加新鮮檸檬汁(或是白醋), 糖, 一些魚露拌勻即可上桌
(這蠻好吃的, 還可以加一點小番茄, 芭樂等, 增加分量)

2. 雞腿肉炒紅蘿蔔

(去骨)雞腿肉一塊, 取出退冰, 把雞皮跟油盡量去掉, 切成小丁
加上一點酒, 醬油, 太白粉抓醃
紅蘿蔔1~2根, 削皮, 切成薄片

開鍋, 加上一點冷壓橄欖油, 把醃好的雞腿肉倒入拌炒, 加一點點水
等雞肉變色後, 加上紅蘿蔔片拌炒, 加鹽, 糖, 雞粉, 一些水去煮
等煮開後開小火收汁, 等差不多後灑上切好的蔥末增色. 稍拌一下即可起鍋

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台長： nut

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