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2009-07-16 10:11:40| 人氣202| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

去溫哥華注意事項

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1. 口罩要帶喔…聽說豬流感有可能會回來

2. 不要帶太多錢在身上, 那邊到處可以刷卡

*. 最喜歡的米食, 介紹一下
   嘉義雞肉飯 簡單的食物 豐富的風味

*. 如何製作
   steamed rice, boiled chicken, special sauce, materials,  checken's sauce, shred chichen, Lean meat(瘦肉)

*. 由來
雞肉飯幾乎是嘉義的同義詞,全省各地打出嘉義品牌的數都數不清,而位在中央噴水池邊的這家鼻袓老店,早在民國三十八年經營迄今,已有半世紀的悠久歷史。當年林添壽選擇"在中央噴水池賣的火雞肉飯"(噴水的由來),如今已成為嘉義的地標了。
噴水雞肉飯的始祖林添壽原是賣滷肉飯的,50多年前當時大家經濟情況普遍不佳,只有逢年過節才有雞肉吃;林添壽偶發奇想,將切片的火雞肉放在白飯上,再淋上肉燥,成為實惠的飯點,果然'膾炙人口而風行全省。 雞肉飯採用火雞肉為材料,除了火雞便宜、可降低成本,且一般人難得吃到外,它的肉質較粗、具彈性,咀嚼起來味道橫溢,也是受歡迎的原因。目前一般小店為了讓雞肉看來較具份量,都把雞肉抽成絲狀,只有噴水雞肉飯尚維持切片原狀。

*. 我喜歡它的原因
   很香, 雞絲很有彈性, 吃起來很飽
   smell is good, shredded chichen's mouthfeel is very flaxible

台長: nut
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