這陣子頭等商務艙紛紛推出許多新玩意兒,簡報室旁的公佈欄上如同咖啡館教育訓練計畫地畫著各式各樣花茶咖啡的做法及技巧,眼花撩亂之餘,還真慶幸自己是三果汁兩熱飲的超級特惠經濟艙呀.但據說這些花樣百出的飲品甜點,大部分都進了組員的胃.
今天,商務艙組員非常好心地給我們小Y艙一瓶綠油油的玩意兒,本以為是像商務艙之前推行過的"暖胃怡神汁"(其實就是綜合果汁+薑汁),沒料到他說..
"這是綠支力奶茶"
"蛤???"
"荔枝綠奶茶,打結,哈哈"
咱們公司空廚的創意從來不能小覷,立刻來一杯......
WOW..WOW.....WOW.....爆炸好喝的啦~~~~~~~~~~~~
荔枝粒在舌尖上跳動彈牙,荔枝的香氣與綠奶茶不甜膩的風味形成絕佳組合呢!不多說又再喝半杯(事實上很想A整罐)
想起上次招待爸媽搭商務艙旅行,回來後老媽不停讚嘆商務艙甜點前菜有多麼好吃豐盛,我一臉鄙夷,"什麼,那些東西我們擺在檯面上大家都興致缺缺".對於鮮少搭乘飛機的乘客來說或許樣樣新鮮美味,但天天與飛機餐共處可長達14小時的組員而言,我們是最嚴格的把關者,味蕾舌尖總在挑剔最前線,餐型一有變化立刻大加讚美或撻伐,行銷服務處應該多找找組員去開會.
只有組員了解,台港線的乘客一看到是"火腿三明治"而不是"梅干豬肉飯".那張臉有多失望,"沒有飯喔????"
由世界各地回國的台灣團,只要是"飯",什麼肉都可以.粥更好,有熱湯嘛!!
原本的越洋線中式早餐提供熱饅頭----取消--只有粥與脆瓜
原本常常出現的鬆軟可頌---ㄟ???----有一陣子像棋盤格的窮酸麵包連我們都羞於夾給客人.
原本台港線還有熱餐.甜點.水果.柳橙汁---偷偷減量---只有點心.甜點.柳橙汁----水果呢??水果勒???雖然只有薄薄三片不要以為我都沒發現!
但最近的德政是,越洋航線的第二頓餐,發完熱紙巾便可直接送餐,省掉原本的飲料on tray服務,我一直覺得,睡了一夜沒有刷牙的客人應該喝的不是柳橙汁,而是漱口水.....囧
第二頓餐常常被臭暈>_<
雖然屢屢有節約成本的考量,但不可否認,空廚仍是時有佳作,例如今日的荔枝綠奶茶就擁有足以揚名世界海內外的實力,何況荔枝又是如此"東方"的專屬!
曾經曇花一現風雲一時,台港線專屬的中式排骨飯,配上梅干菜與半顆滷蛋,雖然像極台鐵自強號的鐵路便當,但那美味可是令客艙靜默三分鐘埋頭苦幹;我個人還喜歡許久不見的"奶油義大利麵餃",香濃滑嫩,一次可以解決三個!!前幾個月推廣的客家菜餚也相當出色,雖然有點鹹....
最遺憾的總是日本空廚上的精緻佳餚,由於餐點昂貴旅客人數總是客滿,往往組員只能心痛地看著美妙的鰻魚飯一一送出,落寞地對著差了一大截的組員餐乾瞪眼.前兩天的日本班竟然出現 "黃金炸蝦飯".....於是組員用餐時,打廚房的姐姐不堪其擾,
"姐,還有客人餐嗎?????"
"客人餐是炸蝦飯耶!!!看起來好好吃ㄛ!!!!"
"姐,都沒有多的喔????"
我只吃過鰻魚飯一回,還是姐姐以為choice不夠才倖存下的產物,小小的AB6 G3裡,彼此小心翼翼地分食,媽呀,又卑微又好吃!!!
之前搭長榮到巴里島,胡椒牛肉燴飯也相當夠味,不知道是不是新鮮的緣故?可是她們有沙士耶,我們應該也可以上個蘋果西打吧!!
我努力搜尋以往搭乘的經驗,印象最深的確實是本公司的中式熱粥肉鬆與白饅頭(就是不小心昇等到商務艙那次),中國人畢竟是中國人,熱湯與醬菜才是王道呀!!
說了這麼多,打得肚子陣陣發響,其實是因為被醫生診斷出有初期性的胃潰瘍症狀,接下來幾天必須與白飯白開水白麵包為伍,心中不免感傷,只能在文章裡意淫美食,想不到一向鐵打的我也有胃潰瘍的一天,恰巧明天又有飯局,那去叫白飯看別人嘖嘖吃肉是叫心酸的嗎????
等這幾天一過,老娘就要飛去全世界最好吃的安克拉至VIP大啖韓國料理啦!!!潰瘍就潰瘍,反正去年體檢都送我一張單子了.....
"膽固醇過高 !!建議低脂飲食!!規律運動!!!"
下面那句更狠
"您的健康就是乘客的安全"
管你,吃到死為止.
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