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薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外,這3種食物發芽後還更營養

2020-09-22 17:00常春月刊 編輯部整理 大家都知道,馬鈴薯發了芽就不能吃,但是地瓜、花生、大蒜、洋蔥等食材,發了芽後,到底還能不能吃呢?邀請聯安診所營養師王貞云來解惑,教你這樣挑著吃,營養更加分。 王貞云表示,馬鈴薯發芽後,會產生大量的天然毒素「茄鹼」...

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