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吃青菜防大腸癌 英:芥蘭素是關鍵

2018-08-16 18:15台灣醒報 記者陳恩潔╱台北報導 「吃青菜對腸胃有幫助」早已是老生常談,但卻缺乏科學根據,然最新研究證實,食用包心菜類蔬菜確實能減少罹癌風險!弗朗西斯.克里克學院進行老鼠實驗,發現咀嚼、消化包心菜類蔬菜過程會產生的「芥蘭素」對防癌有顯著效果,並指出即使沒有易致癌的基因...

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