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5種蔬菜煮過再吃 營養翻倍

2017-10-29 09:39聯合報 資料來源╱美國《預防》雜誌 輯譯╱王郁婷 蔬菜生吃好，還是煮過再吃好？生食或煮熟的營養有否差異？對生食愛好者來說，他們主張烹調會使重要維生素流失，並破壞有益身體的酵素。 但事情總有一體兩面，有些蔬菜經過烹調後，可以分解其堅韌的細胞壁，讓營養物質更容易被人體吸...
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新聞台: 娉婷手札~La vie heureuse | 台長：Lebeauty4u
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