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自己下廚最安心?小心4炒菜習慣恐致癌

中時媒體集團 中時電子報 1.炒菜後不洗炒鍋接著炒 很多人為了省事,看炒鍋還乾淨,通常第一道菜炒完,第二道菜又接著倒入鍋中繼續炒,但其實看似乾淨的炒鍋,表面可是附著一層油脂和食物殘渣,當鍋子再次高溫加熱時,會產生致癌物,見大家美炒完一道菜,要將鍋具認真清洗乾淨在接著炒下一道,不僅吃的...

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