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好吃的瑞士卷,不用麵粉也可以吃的到ㄛ~~

女兒要我做做看,我遲疑了很久^"^
一直都沒敢做(感覺很難#@$%)

終於下定決心試試看!?
反正自己吃!!失敗也無所謂啦~~

不過我還是把它給做成功了:)
細緻柔軟好吃的瑞士卷就這麼出爐囉~~ 
 
    
 
 


材料:蛋5個、細白糖90g、玉米粉50g、香草精少許
做法:
1.將所有的材料混合打至鬆發,約15-20分鐘。
2.將蛋糕糊倒入平的烤盤內抹平,然後將烤盤拿起敲兩下使氣泡減少,
再放入烤箱烘焙(160度C烤15分鐘),烤好後再將烤盤拿起敲兩下,取出蛋糕放涼。
3.烤好的蛋糕待冷卻後,在要捲起的那一邊割三刀不切斷,然後抹上鮮奶油
(鮮奶油or果醬依個人喜愛抹上)
4.利用桿麵棍作輔助,捲成圓筒狀,固定約10分鐘後,即可切片食用。