柔羽芳心 *.* 在汲取心靈甘甜之際. 將啜飲感性精華之露. 潤澤入喉.溫潤您心窩. 知道自己想做什麼.該從哪裡出發. 一旦腳步從容.生活便有了優雅的姿態.

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淡水 阿給

雖說來淡水很多次 從沒吃過此名產

今天陪遠從溫哥華第一次來淡水的朋友

頭一次品嚐此美味~

聽說真理街的阿給才是真正的創始店

本次將錯就錯了!

 

淡水老街上的小吃自然不能錯過阿給、魚穌、魚丸、蝦捲等海鮮製品，

大多都是幾十年的老店經營，不見得每間都有美美的裝潢整新過，

但幾十年來對品質的堅持和好口味可得請您睜大眼睛用心體會~

這就是傳說中的阿給~ 豆腐內包肉與冬粉絲 魚漿等  

淡水魚丸  

酥脆 馬鈴薯捲

喜歡老街傳統建築的原貌

逛逛 逛~

建築物外的雕飾

洪媽酸梅湯 有兩家店都在淡水

洪媽酸梅湯
電話：02-2621-2401地址：
新北市淡水區中正路11巷1號
 本店均消：30 元/人

 

洪媽酸梅湯

 

知名老店 許義魚酥

info~網路資料  

許義魚酥 鮮脆酥口 香味濃厚的魚酥

位於淡水老街福佑宮旁的「許義魚酥」，原名「味香魚丸店」，是淡水家喻戶曉的老字號。早年以新鮮魚丸製作為主，後來因為發現只賣魚丸難以維生，老闆才透過市面上常見的小吃魚酥羹的產品，另外發想慢慢研發，經過多次的嘗試，才有今天的「淡水魚酥」產生。而淡水魚酥的產生，就是由人稱「許義」的徐炳松所想出來的食品，成為攜帶方便的美味零食。 由於淡水魚酥的聲名遠播，逐漸成為遊客們到淡水遊玩後必帶的伴手禮，雖然「許義魚酥」店面不起眼，不過對常遊走於淡水的識途老馬來說，想吃魚酥，一定會選擇這家老字號。而且老闆貼心的為了符合廣大顧客的需求，目前更將販售的魚酥分成原味及辣味兩種口味。 讓人一口接一口的零嘴 魚酥製作過程需經兩道油炸手續，因為第一次油炸的魚酥較濕潤油膩，若將魚酥回鍋中炸第二次後，口感將更香更酥脆。魚酥在經歷了製作工具的更新、包裝方式的改良、兩代間的傳承及四十多年來的經營，至今仍保有最初原創的風味，除了擁有獨樹一格的風格外，更成為遠近馳名的淡水小吃，而且魚酥這種香酥脆零食，還真是百吃不厭，即使吃不完，多放幾天也不走味。此外，店內還兼賣有魚丸、天婦羅、肉捲等多樣產品。 火候時間控制得宜　 魚肉美味再現 早年多使用狗母魚為材料，不過後來因為狗母魚產量漸少，因此才改為使用其他新鮮魚材。老闆表示，先將魚截頭去尾後，將魚肉連同魚骨一起打碎，再加上地瓜粉與獨門配料，攪拌均勻後，切成條狀，先油炸一次將魚肉炸熟，晾乾冷卻後再油炸第二次，老闆說明，炸第二次的目的是為了使魚酥更香更脆。為了要使魚酥吃起來夠脆，火侯控制與時間掌握，都要仔細拿捏，才能夠保留魚肉的鮮甜。 老闆強調，這裡所販售的產品，包括魚丸、魚酥等食品，都是強調要以新鮮魚類來製作，每天一大早親自製作，不僅不帶腥味，還能吃到真正的鮮美海味。 許義魚酥 來到淡水，可千萬別錯過淡水魚酥這項特產。 店家情報 店名：許義魚酥 地址：台北縣淡水鎮中正路184號　　 電話：（02）2621-1414　　 　 營業時間：06：30～18：30　 公休：春節

很有名 可是我不會想吃

 

新產品熱泡飲品 方便又實惠 3 包500

很適合隨身攜帶

一款胡椒餅 可以開一家店 厲害!

法式餐廳來的~

應該多來幾次 好多咖啡廳

可愛裝飾

 

淡水中正路上~

2013 03 03

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