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2014-06-09 00:02:26| 人氣9,460| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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【部落食記】比悠瑪_若于義式餐廳








坐落其內深具魔幻寫實感強烈的義式餐廳，聽著道地的歌劇樂、
窗戶望出見到的是部落族人賴以維生的挖土機...
用餐的這段時空會讓人身有錯位之感

初次聽聞部落友人推薦時，
讓人摸不著二腦的一段話語，
久久在耳邊迴盪不散。


隱身在大武山下的部落小餐廳，
行走在屏185線上愜意的沿山公路，
稍不注意你就會錯過的地方



聽老闆說..
他們是今年4月在比悠瑪部落重新開始的
這是一間開老字號義大利餐廳，
十多年來在寸土寸金的天龍城大安區內付出超過兩千萬的租金，
沒想到房東還要繼續漲價，無奈之下只好兩夫妻商研過後決定南下返鄉重新開始，
畢竟，再會賺也存不下來...
簡單整理老家，從天龍國一併搬回的桌椅、掛畫、木櫃重新排列組合...



主廚是平和部落的族人，老闆娘是也，是部落友人的老友人。
老闆是餐廳的招待，訂位、招呼、上菜服務均由他忙碌包辦。
夫妻倆與六歲的小女兒一同返回部落生活，適應起部落的~慢~步調...





老實說，我覺得，回部落開餐廳的勇氣要比到大城市打拼還要更多。
因為，不只是需要用勇氣而已，所有的環境、市場、挑戰全都是未知的。
即便是我們乍看之下平價親民的餐點價位，也都還讓人很有想像空間...

沒想到，4/27去吃過第一次以後，我再推薦室友去嘗鮮後，我們全都一試成主顧了
餐點好吃到，我願意以雙倍的費用來用餐，只是若真是這樣的價位的話，
就變成只能更久才能來吃一次了XDDDD
所以，我們真心感謝老闆&老闆娘願意以如此平價的價格讓我們品嘗到道地的美味!

濃湯總有隱藏醫囑股特殊的香氣，不管是南瓜、洋蔥、馬鈴薯或番茄湯都很想續碗啊!!!
燉飯就真的是燉飯、義大利麵就真的是義大利麵，光是基本款就好吃到不行，
更不要說是其他的主餐調味、料理方式、份量，都有主廚堅持的地方，也可以讓食客感受到用心之處。

目前我們已經有吃過一半以上的餐點，當然，總有一天我們會吃完全部的XDDD



這是餐前手工麵包~敲好吃!!!!光這麵包就可以打趴很多店了，不誇張!! 





濃湯口味有: 洋蔥、番茄、馬鈴薯、南瓜、羅宋，目前有喝過這四種，聽說還會有其他的湯頭~





【番茄海鮮義大利麵】
麵條軟硬適中，不會軟爛，真的是很道地的口感~
所有的麵食料理皆有做微辣，我們吃過是覺得一整份吃下來真的是太辣啦~
因為老闆介紹時不會特別說明有加辣，若你不吃辣就記得先問一下~





甜派，同行學長有點過核桃派聽說也是讚不絕口的好吃啊!!!





奶酪我們至今都沒人特別點過，因為光主餐就要吃不完了!!!





【雞肉燉飯】(松露奶油燉飯，聽說微辣，室友有吃過但是沒圖XD)
米心的口感有被保留，還加上薑黃做調味，真的吃!!!





【白酒蛤蠣義大利麵】不解釋!!!





【雞胸燉飯】雞胸嫩到一個誇張，沒跟妳說是雞胸肉還會被懷疑是雞腿肉阿~





每天限量的手工麵包~超大顆的!聽說都獲有人特地下午跑去買麵包~




【咖哩雞腿】






【肋眼牛排】超級好吃，餐點內最高價位，真的就只能久久吃一次~


全部都好吃~牛尾、羊膝、松阪豬都是美味啊!
到目前為止我們還沒吃過舫魚~

聽說在部落裡用餐會讓大家享用到跟在天龍國一樣的品質，
因為全部的原物料還是找原本的進口商叫貨~
我們已經去吃過四五次了，沒吃這麼多次還不敢亂推薦!


【用餐建議】

請事先電話預約，因為餐點全部現做，
不然你會等到很靠北，因為我們等過...超餓的，還遇上廚師忙中錯，因人手不多。

每道主餐等待時間不同每到至少都要花30-40分鐘等待，
所以如果可以還是先電話訂位&訂餐吧!~

每天都會有不同的今日特餐，建議可以事先詢問~因為也都好好吃!!

老闆很好客也愛聊天，若你不愛聊天請要有心理準備，
也都會很細心注意客人用餐，
詢問用餐滿意度，有任何用餐建議都可以大方提出跟反映~

保證你吃過一次還會想再來!







我要檢舉
#義大利#部落#餐廳#魔幻寫實#燉飯#美食#敲好吃
台長： cAt

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