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台北市有間生魚片丼飯專賣店，把新鮮的生魚片加在白飯上，變化成各種口味的蓋飯，老闆每天都會挑選剛打撈上岸的海鮮進貨，讓顧客吃到肚子裡的每一口海鮮，都是最美味的。

一刀又一刀，利落的刀法把一整塊魚肉切成大小適中的生魚片，看看這碗綜合生魚片丼飯，有干貝、鮭魚、鮪魚、紅魽，最後再鋪上鮭魚卵和海膽，各式各樣的海鮮擺的滿滿一整碗，讓人看的口水直流，這是，「綜合生魚片丼」。

除了這個綜合生魚片丼飯之外，這碗甜蝦什錦丼一樣有看頭，煮的香噴噴的白飯，淋上老闆特製的醬汁，再把鮭魚、鮪魚、紅魽排列好，最後再把新鮮的甜蝦、還有軟絲捲擺在最上頭，就大功告成。生魚片入口即化，甜蝦吃在嘴裡帶點甘甜味，老闆說好吃的秘訣，就是「新鮮」。

生魚片丼飯老闆藍宇澤說，「其實最大的特色就是料多實在而且新鮮，更重要的是，它的品質非常好，這些料都是由我親自挑選，每日採購。」

除了這滿滿一大碗的生魚片丼飯之外，老闆把蝦頭和味噌湯結合，滿滿蝦膏的蝦頭，讓湯頭更加鮮甜。生魚片丼飯老闆藍宇澤強調，「它本身的甜味非常夠，所以它煮起來的時候，我們都不需要再特別的調味，它就有非常鮮美的味道。」

這家以生魚片為主的丼飯專賣店，價位便宜，老闆堅持用新鮮的食材做出十多種的丼飯，要讓愛生魚片料理的消費者，感受到大大的幸福。

哪裡吃～店名：宇澤小舖電話：02-2578-7259地址：台北市延吉街50巷2號

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