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2016-09-03 20:35:20| 人氣601| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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精品咖啡附註（小說：咖啡謎）






精品咖啡附註：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　






 

  • Œ衣索比亞－野薑花

　名稱：Kemgin。

　國家：Ethiopia衣索比亞

　產區：Yirgacheffe耶加雪菲

　風味：薑香調性。檸檬清香、柑橘、苿莉、焦糖味，　　　　

　　　　薑花香氣，甜味明顯。

 

  • 印尼－麝香貓

　名稱：kopi luwak

　國家：Indonesia印尼

　產區：Sumatra蘇門答臘

　風味：回甘調性。濃郁、純苦、火山味、複雜度高、

　　　　回甘性強，尾韻綿長。

 

 

 

 

 

  • Ž西非－維德角

　名稱：Cape Verde

　國家：The Republic of Cape Verde維德角共和國

　產區：Fogo火山島

　風味：層次調性。油脂香，甜檸檬，楓糖、糖漬果酸，

　　　　焦糖餘味，莓果酸甜。

 

  • 古巴－水晶山

　名稱：Crystal Mountain

　國家：Cuba古巴

　產區：Escambaray mountain國營革命農場

　風味：滑口調性。堅果，香料調，油脂滑口，

　　　　酸質細膩，甜瓜味明顯。

 

  • 厄瓜多－海龜豆

　名稱：Galapagos

　國家：Ecuador厄瓜多

　產區：Galapagos加拉帕戈斯群島

　風味：海塩調性。有機豆，炒核桃，麥芽味，

　　　　紫蘇風味，甘蔗青草香。








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musicafe shop 連載於  2016  09  03





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